Panier

Pains, panification et pâtisserie

17 résultats affichés

Agar Agar gélifiant végétale bio 5 x 4 g Natali

3,05
3176800001848

Agar-agar BIO – sachet 5x4g

L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.  L’agar-agar BIO en sachet 5x4g, est la juste dose pour les recettes de cuisine.

Ingrédients: Agar-agar* (extrait d’algues marines).
* Produit issu de l’Agriculture Biologique.

Valeurs nutritionnelles moyennes: Pour 100g de poudre : Energie : 95 kJ / 23 kcal; Matières grasses : <0.5g dont acides gras saturés : <0.1g; Glucides : 4.6g dont sucres : <0.5g; Protéines : 1.1g ; Sel : 1.5g

Mise en œuvre: Mode d’emploi : Délayer l’agar-agar dans un peu d’eau froide ou le liquide froid de la préparation. Mélanger cette dilution au reste de la préparation et porter à ébullition. Verser dans des moules et laisser refroidir pour que le gel fige. Démouler et servir froid.

En stock

Cake à la châtaigne et au souchet sans gluten Bio 300 G Ma Vie sans Gluten

4,20
3380380062834

Retrouvez le goût typique de la châtaigne et la douceur du souchet dans ce cake moelleux!

Recette sans maïs. Ce produit dispose d’une vignette de remboursement sécurité sociale.

Ingrédients: Sucre de canne blond*, farine de riz blanc*, farine de châtaigne* (14.5%), farine de souchet* (12%), poudre à lever* (fécule de pomme de terre*, tartrates de potassium, carbonates de sodium).*Ingrédient issu de l’agriculture biologique

Allergènes : Absence

Valeurs nutritionnelles: 

Analyse nutritionnelle pour 100 g de produit :

Plus que 2 en stock

Flocons de châtaignes toastés biologique 350 g Celnat

9,00
3273120019949

Le châtaignier est un arbre ancien. Des feuilles et une châtaigne fossilisées ont été retrouvées en Ardèche et datées à 8,5 millions d’années. Il y a toujours eu des châtaigneraies : l’homme a très vite su greffer, bouturer et tailler. C’est au Moyen-âge qu’une vraie culture de la châtaigne s’est instaurée. Les châtaignes furent pendant longtemps la base de l’alimentation dans les régions montagneuses. Aujourd’hui, la production est bien plus modeste. En France les châtaignes sont principalement cultivées en Ardèche, en Dordogne, en Lozère et en Corse. Les flocons sont constitués des fruits entiers nettoyés, concassés puis cuits à la vapeur. Ces flocons sont ensuite toastés pour devenir croustillants … Faciles à cuisiner et délicieux!

Informations nutritions: Ces flocons de châtaignes sont riches en fibres. Il est important d’avoir une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Conseils de dégustation:

  • Vous pouvez les consommer au gré de vos envies dans des préparations salées ou sucrées. Ces flocons se consomment au petit-déjeuner (mueslis,…) ou ajoutés dans des potages, purées, entremets, dans la pâte à gâteaux ou à pains…Trempés quelques heures dans un lait végétal, vous pouvez ensuite les ajouter à votre muesli.
  • Vous pouvez également les faire cuire. Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.

   Ingrédient             100g / Apports

   Matières grasses*            4,5g/6%

   Glucides**                      65g/25%

   Protéines                       6,2g/12%

   Sel                                0,03g/1%

*dont acides gras saturés : 1.3g/7%**dont sucres : 25g/28%

En stock

Flocons de sarrasin biologique 350 g Celnat

3,00
3273120019987

Le sarrasin, appelé aussi « blé noir », fait partie des Polygonacées et non des graminées. Il s’apparente donc plus à l’oseille ou à la rhubarbe. Avec ses feuilles larges et ses graines triangulaires de couleur brune/grise, le sarrasin semble ne rien avoir en commun avec les autres céréales. La graine de sarrasin possède une enveloppe cellulosique épaisse et inconsommable, c’est pourquoi on la décortique avant de la consommer. Le sarrasin serait originaire de l’Asie du nord-est. On le retrouvera en Europe au Moyen-Âge, ramené par les Croisés. Aujourd’hui cette graine est très consommée en Europe de l’Est. 

Informations nutritions: Source de protéines, ces flocons de sarrasin sont riches en fibres.

Il est important d’avoir une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Conseils de dégustations:

  • Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.
  • Autrement, incorporez directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…

   Ingrédient             100g / Apports

   Matières grasses*            2,6g/4%

   Glucides**                      65g/25%

   Protéines                       10g/21%

   Sel                                0,00g/0%

*dont acides gras saturés : 0,5g/2%**dont sucres : 1,5g/2%

En stock

Flocons de seigle biologique 500 g Celnat

2,00
3273120010823

Le seigle provient du Moyen-Orient, mais préfère les climats froids. C’est une plante bis annuelle du genre Secale appartenant à la famille des Poacées (graminées).
Le seigle n’a été une culture en soi que tardivement. Pendant longtemps, il sera récolté «accidentellement» en même temps que le blé ou l’orge sans avoir été expressément semé et se comportant plutôt comme une mauvaise herbe. C’est en s’apercevant que ses rendements étaient meilleurs que ceux des autres céréales que le seigle devint une «vraie» céréale. Elle est en tout cas appréciée depuis des siècles: déjà au Moyen-âge on trouvait le fameux pain de seigle.

Informations nutritions: Ces flocons de seigle sont riches en fibres. Il est important d’avoir une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Conseils de dégustation:

  • Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.
  • Autrement, incorporez directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…

  Ingrédient             100g / Apports

   Matières grasses*            1,4g/2%

   Glucides**                      63g/24%

   Protéines                       8,6g/17%

   Sel                                0,01g/0%

*dont acides gras saturés : 0,3g/2%

**dont sucres : 0,7g/1%

En stock

Gateau au chocolat bio préparation sans gluten 300 g Ma Vie sans Gluten

4,10
3380380062827

Réaliser un délicieux gâteau bio sans gluten au chocolat n’a jamais été aussi simple! Ce produit dispose d’une vignette de remboursement sécurité sociale.

Ingrédients: 

Chocolat en poudre* 37% (cacao* : 32% minimum), sucre de canne blond*, farine de riz demi complète*, poudre à lever* (fécule de pomme de terre*, tartrates de potassium, carbonates de sodium), gomme d’acacia*.*Ingrédient issu de l’agriculture biologique

Allergènes : Absence

Valeurs nutritionnelles: 

Analyse nutritionnelle pour 100 g de produit :

Valeur énergétique: 1624 kj / 384 kcal

matières grasses: 3,10 g (dont acides gras saturés : 1,50 g)
glucides: 82,00 g (dont sucres : 56,00 g)
fibres: 4,80 g
protéines: 4,60 g
sel: 0,80 g

Conseils de préparation: 

Préparation environ 10 min. Recette de base et déclinaison en cookies sur l’étiquette. 300 g de préparation pour environ 8 parts de gâteau.

En stock

Lev’ quinoa bio sans gluten 50 g Ma Vie sans Gluten

2,50
3380380070983

Ce levain fermentescible s’utilise avec n’importe quel mélange de farines et/ou fécules… En plus d’apporter du goût, il permet, grâce à la levure qu’il contient, de faire lever vos pains et brioches. Le sachet convient pour la mise en œuvre d’1 kg de farine.

Ingrédients: Levain déshydraté et dévitalisé de quinoa*(40%) et de riz* issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée. *80% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique FR-BIO-01.*Ingrédient issu de l’agriculture biologique

Allergènes : Absence

Valeurs nutritionnelles: 

Analyse nutritionnelle pour 100 g de produit :

Valeur énergétique: 1525 kj / 361 kcal

matières grasses: 3,50 g (dont acides gras saturés : 0,80 g)

glucides: 59,00 g (dont sucres : 6,80 g)

fibres: 7,80 g

protéines: 19,40 g

sel: 0,03 g

Conseils d’utilisation: S’utilise pour faire lever vos préparations boulangères (mix prêts à l’emploi ou mélanges de farines faits maison).

En stock

Mix pain au millet et aux graines bio sans gluten 500 g Ma Vie sans Gluten

5,20
3380380057786

Pour réaliser un pain aéré, moelleux et savoureux en un tour de main. Sans maïs. Ce produit dispose d’une vignette de remboursement sécurité sociale.

Ingrédients: Farine de riz demi-complète**, fécule de manioc*, farine de millet**(21%), graines* (9%) (lin*, chanvre*), farine de châtaigne*, Mix’Gom* (psyllium blond*, gomme d’acacia*), sel marin*Ingrédient issu de l’agriculture biologique**Ingrédient issu de l’agriculture biologique française

Allergènes : Absence

Valeurs nutritionnelles:

Analyse nutritionnelle pour 100 g de produit :

Valeur énergétique: 1542 kj / 365 kcal

matières grasses: 5,20 g (dont acides gras saturés : 0,70 g)

glucides: 70,40 g (dont sucres : 1,90 g)

fibres: 5,20 g

protéines: 6,50 g

sel: 1,80 g

Conseils de préparation: Ingrédients à ajouter : 25 g de Lev’ Quinoa « Ma Vie Sans Gluten », 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive, 450 à 500 mL d’eau tiède. 500 g de préparation pour un pain de 900g. Mode de préparation et idée de déclinaison à l’intérieur de l’étiquette.

Mix pain au sarrasin bio sans gluten 500 g Ma Vie sans Gluten

4,30
3380380057793

Réalisez un pain sans gluten aéré au bon goût de sarrasin en un tour de main! Ce produit dispose d’une vignette de remboursement sécurité sociale.

Ingrédients: Farine de riz demi-complète**, farine de sarrasin** (26%), fécule de maïs*, Mix’Gom* (psyllium blond*, gomme d’acacia*), sel marin*Ingrédient issu de l’agriculture biologique**Ingrédient issu de l’agriculture biologique française

Allergènes : Absence

Valeurs nutritionnelles:  

Plus que 1 en stock

Mix pâte à tarte farine de lentille verte bio sans gluten 400 g Ma Via sans Gluten

4,50
3380380082764

Pour réaliser une délicieuse pâte à tarte en quelques minutes! Sans maïs.

Ingrédients: Farine de riz demi-complète**, fécule de pomme de terre*, farine de lentille verte** (14%), fécule de manioc*, psyllium blond*, sel marin.*Ingrédient issu de l’agriculture biologique**Ingrédient issu de l’agriculture biologique française

Allergènes : Absence

Valeurs nutritionnelles: 

Analyse nutritionnelle pour 100 g de produit :

Valeur énergétique: 1441 kj / 340 kcal

matières grasses: 1,00 g (dont acides gras saturés : 0,20 g)

glucides: 73,00 g (dont sucres : 0,50 g)

fibres: 5,00 g

protéines: 6,70 g

sel: 1,20 g

Conseils de préparation: Mix’ pour 2 tartes. Mode de préparation à l’intérieur de l’étiquette.

Mix pâtisserie sans gluten bio 500 g Céliane

4,20
3700566431016

Mix pâtisserie pour réussir parfaitement un grand nombre de recettes sucrées ou salées sans gluten : pâte à tarte, gâteaux, crêpes…etc..

Ingrédients: Farine de riz*, amidon de maïs*, fécule de pomme de terre*, fibre de psyllium*, épaississant : gomme de guar*.
*Produit issu de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Valeur énergétique: 349 kcal / 1482 kJ

Matières grasses: 1,3 g

Dont acides gras saturés: 0 g

Glucides: 79,1 g

Dont sucres: 0 g

Protéines: 4,0 g

Fibres alimentaires: 4,9 g

Sel: 0 g

Conditionnement : 500 g

Fabrication: Française

En stock

Mix pizza bio sans gluten 350 g Ma Via sans Gluten

3,80
3380380076060

Une pâte à pizza sans gluten en 5 minutes ? Avec un simple ajout d”eau et d’huile d’olive, vous pourrez étaler et enfourner votre pizza en un tour de main! Ce produit dispose d’une vignette de remboursement sécurité sociale.

Ingrédients: Farine de riz blanche*, farine de riz demi-complète*, fécule de manioc*, farine de pois chiche*, poudre à lever* (amidon de maïs*, tartrate monopotassique, bicarbonate de sodium), Mix’Gom* (psyllium blond*, gomme d’acacia*), levain déshydraté et dévitalisé de sarrasin* et de quinoa*, sel marin.*Ingrédient issu de l’agriculture biologique

Allergènes : Absence

Valeurs nutritionnelles: 

Analyse nutritionnelle pour 100 g de produit :

Valeur énergétique: 1474 kj / 348 kcal

matières grasses: 1,00 g (dont acides gras saturés : 0,20 g)

glucides: 77,00 g (dont sucres : 0,30 g)

fibres: 4,50 g

protéines: 5,90 g

sel: 1,20 g

Conseils de préparation: Pour la réalisation de 3 pâtes fines (25 cm de diamètre) en 5 minutes : Faire préchauffer le four à 210°C (th 7) chaleur tournante. Mélanger le contenu du sachet (350g) avec 325 mL d’eau tiède petit à petit. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile et 1 cuillère à café de jus de citron (optionnel), et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Séparer la pâte en 3 boules, placer la pâte entre une feuille de cuisson et un film alimentaire, puis l’étaler au rouleau. Cette technique évite à la pâte de coller. Garnir la pâte (après avoir retiré le film), puis enfourner 20 à 25 min. dans un four chaud à 210 °C (th 7). Si la garniture est humide (légumes aqueux…), possibilité de précuire la pâte 10 min avant de la garnir.

Plus que 2 en stock

Pain farine de riz complet nature bio 500 g longue conservation Pain de Belledonne

6,50
3700531266025

Un pain à base de farines de riz complet, châtaigne et sarrasin légèrement parfumé grâce aux mélange de graines (chia, lin doré, tournesol, sarrasin et pavot).

Ingrédients: Eau, farine de riz complet*(12%), fécule de pomme de terre*, huile de tournesol*, graines (7%) (chia*, lin doré*, tournesol*, sarrasin*, pavot*), fécule de tapioca*, protéines de graines de chia*, jus de raisin concentré*, farine de châtaigne*, farine de sarrasin*, levure *, sel de Guérande, épaississant : gomme de guar*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Valeurs énergétiques: 

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G

Energie 276 kcal – 1158 kJ

Matières grasses 11,8 g

dont acides gras saturés 1,9 g

Glucides 36 g

dont sucres 3,2 g

Fibres 4,6 g

Protéines 4,4 g

Sel 0,95 g

Plus que 1 en stock

Pain farine de riz complet nature bio 500 g longue conservation Pain de Belledonne

6,30
3700531266001

Un mélange savoureux de farines de riz, châtaigne et sarrasin (naturellement sans gluten) pour ce pain aux notes douces.

*Encore meilleur toasté pour un goût et une texture de pain frais

Ingrédients: Eau, farine de riz complet*(15%), fécule de pomme de terre*, huile de tournesol*, fécule de tapioca*, protéines de graines de chia*, jus de raisin concentré*, farine de châtaigne*, farine de sarrasin*, levure*, sel de Guérande, épaississant : gomme de guar*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Valeurs énergétiques: 

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G

Energie 289 kcal – 1213 kJ

Matières grasses 11 g

dont acides gras saturés 1,9 g

Glucides 43 g

dont sucres 3,8 g

Fibres 3,4 g

Protéines 3,3 g

Sel 1,18 g

En stock

Pain intégral Montignac aux graines 500 g bio tranché longue conservation Pain de Belledonne

5,60
3760109052603

Une recette gourmande à faible indice glycémique avec un mélange de graines lin brun et tournesol qui apportent des omégas 3.

*Toasté, l’indice glycémique est encore plus bas

Ingrédients: Farine de blé intégrale T150*, eau, levain de seigle*, farine de seigle intégrale*, graines* (6,5%) (lin brun*, tournesol*), sel de Guérande.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Valeurs énergétiques: 

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G

Energie 260 kcal – 1096 kJ

Matières grasses 4,3 g

dont acides gras saturés 0,7 g 

Glucides 42 g

dont sucres 1,1 g

Fibres 10 g

Protéines 8,2 g

Sel 1,47 g

Plus que 2 en stock

Poudre à lever bio 2x7g Natali

0,50
3176800001268

Poudre à Lever idéale pour tous vos gâteaux et pâtisseries 2x7grammes

 

Poudre à Lever 2x7grammes “Levure bio” idéale pour tous vos gâteaux et pâtisseries ! Produit sans gluten et sans phosphate.
Les ingrédients ont été choisis pour leur côté naturel ainsi que pour leurs vertus nutritionnelles :
L’amidon de maïs :
– Ingrédient neutralisant permettant la conservation de notre produit.

– Issu de l’agriculture biologique.
– Contrairement à la majorité de nos concurrents, nous utilisons un amidon de maïs, et non de blé, pour offrir à nos clients un produit sans gluten.

Le bicarbonate de sodium :
– Ingrédient levant par dégagement de gaz (CO2).

– Ce sel a largement fait ses preuves au fil du temps.
– Il est traditionnellement utilisé en pâtisseries pour apporter légèreté et moelleux.
– Il favorise la digestibilité du produit.
L’acide tartrique :
– Constituant naturel du raisin, il est obtenu à partir des lies et des marcs de vin.

– Obtenu après distillation.
– Renforce l’effet du bicarbonate (levée accentuée).
– Neutralise le goût légèrement amer du bicarbonate de sodium.

Ingrédients : Amidon de maïs*, bicarbonate de sodium, acide tartrique naturel de vinification. *Produit issu de l’agriculture biologique.

Conseils d’utilisation: Incorporer la poudre avec la farine lors de la réalisation de vos pâtisseries. 1 sachet de poudre à lever = 250g de farine

En stock

Tablette chocolat à pâtisser Noir 57% 175 g Belledonne chocolaterie

3,80
3700531202085

Tablette noir 57% Collection “à pâtisser”

Noir 57%, un classique en cuisine ! Chocolat de St Domingue sélectionné et utilisé par nos chocolatiers pour ses qualités gustatives. 7 barres de 25 g et un marquage permettant un dosage facile du chocolat par 5 g.

Ingrédients: chocolat noir*①.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique ① Ingrédients issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fiable

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G
Energie 540 kcal – 2270 kJ
Matières grasses 36 g
dont acides gras saturés 23 g
Glucides 45 g
dont sucres 42 g
Fibres 10,9 g
Protéines 5,3 g
Sel 0,2 g

Allergènes : Traces possibles de lait, gluten, fruits à coque (noix, noix de cajou, noisette, amande), soja, sésame, œuf et arachide

Poids net: 100g

En stock