Panier

Sels, sucres & Epices

22 résultats affichés

Boite de sel rose de l’Himalaya 250 g

4,50
3760123180030

Craquez pour la saveur délicate et subtile du sel rose de l’Himalaya dans sa version moulue.
Sel fin 0.5-1 mm. Vendu avec sa cuillère en hêtre pour un dosage facile.

En stock

Cannelle moulue bio et équitable boite 75 g Ethnoscience

4,50
3760087360776

Cette cannelle en poudre soigneusement sélectionnée, renferme de nombreux arômes intenses. La cannelle est un ingrédient merveilleux permettant de donner un goût unique sans ajout de sucres ou de graisses à vos recettes. Elle offre ainsi une saveur puissante, parfaite pour parfumer vos différentes préparations.

Ingrédients : cannelle en poudre  (cinnamomum zeylanicum) Origine Inde

Conseils d’utilisation: À incorporer dans vos desserts, plats exotiques, jus de fruits ou vin chaud, riz au lait, compotes, sous forme d’infusion, etc.

Poids net :  75 g

Coffret prestige Himalayen 135 g

38,00
3760123181037

Coffret cadeau l’Himalayen!!! 

1 Moulin de sel rose de l’Himalaya en cristaux 2-3 mm. Le moulin L’Himalayen dispose d’un mécanisme en acier inoxydable incassable. Les cristaux de sel peuvent être moulus à la taille qu’il vous convient en réglant la vis qui se trouve sur la tête du moulin

Poids net : 90 g

1 Moulin Mélange de 5 poivres bio: poivre long, poivre vert, poivre noir, poivre blanc et baie rose.
Le Piper Longum ou Poivre long a été découvert sur les contreforts de l’Himalaya où il pousse à l’état sauvage. Issus des meilleures régions de production, les poivres de L’Himalayen Poivre bio 5 saisons, ont été sélectionnés avec un soin particulier, certains à la main comme le poivre blanc et le poivre noir, afin d’en restituer toutes les nuances. Le poivre long est aujourd’hui cultivé en Indonésie pour sa saveur particulière et son arôme évoquant la cannelle, la coriandre… Il se marie à merveille avec les autres poivres de L’Himalayen, Poivre bio 5 saisons, issus de l’agriculture biologique : le Poivre Vert, plus fruité que fort, le Poivre Blanc, le plus piquant, le Poivre Noir, très aromatique et la Baie Rose, douce presque sucrée. Par la magie d’un tour de moulin, il réveille la saveur de nos assiettes.

Le moulin L’Himalayen dispose d’un mécanisme en acier inoxydable incassable et permet de moudre le poivre 5 saisons à la taille qu’il vous convient.
Poids net : 45 g

En stock

Curcuma en poudre bio et équitable boite de 150 g Ethnoscience

5,50
3760087360424

Le curcuma (Curcuma longa) parfois appelé safran des Indes, est une plante herbacée rhizomateuse vivace originaire du sud de l’Asie. Il est largement cultivé en Inde mais aussi, à un moindre degré, en Chine, à Taïwan, au Japon, en Birmanie, en Indonésie et en Afrique.
Il n’existe pas de cuisine indienne sans curcuma, racine d’une plante abondamment cultivée en Inde. Dans la nourriture, il est utilisé pour la curcumine qu’il contient, un pigment jaune vif qui colore les plats. Pourtant, les recherches scientifiques contemporaines s’y intéressent pour bien d’autres raisons, car le curcuma semble posséder des vertus qui, si elles sont connues dans la tradition ayurvédique depuis toujours, intéressent particulièrement les populations occidentales à la recherche de solutions naturelles.
L’intérêt du curcuma a tellement enflammé les esprits qu’une Université du Mississippi a scandaleusement essayé de déposer un brevet sur certaines applications de la curcumine ! Après une plainte du gouvernement Indien ce dépôt de brevet fut annulé, car les Indiens connaissaient déjà depuis fort longtemps le pouvoir de cette poudre jaune…

Ingrédients: 100 % racine de curcuma en poudre*° (Curcuma longa).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
°Produit issu du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life.
Origine : Inde.

Conseils d’utilisation: Le curcuma entre notamment dans la préparation des currys et paëlla. Très présent en cuisine orientale et indienne, cette épice douce et colorée peut s’incorporer dans de très nombreux plats.
Incorporez aussi souvent que possible dans tous vos plats, une cuillère à café au minimum une fois par jour mélangée dans une huile de votre choix (la curcumine est liposoluble, il est donc préférable de mélanger le curcuma à l’huile plutôt que dans d’autres liquides).
Préparez aussi un mélange d’huile et de curcuma dans un bocal en verre, que vous utiliserez à votre convenance. Mélangez bien avant usage.
Ce mélange peut aussi être incorporé à de la compote de pomme, pour compenser la saveur brûlante de l’épice.
Il est démontré que le poivre noir, dont le principe actif est la pipérine, permet de mieux assimiler la curcumine. Par conséquent, prenez soin de toujours rajouter du poivre noir (environ 10 %) dans vos mélanges d’huile et de curcuma.

Poids net : 150 g.

Moulin de poivre 3 baies bio 50 g

8,00
3760123181082

Découvrez un assortiment de poivres bio sélectionnés avec soin pour leur richesse aromatique et leur saveur unique : poivre vert, poivre noir  et poivre blanc.
Idéal pour assaisonner vos plats au quotidien. 

Moulin en verre 50 g

En stock

Moulin de poivre 5 saisons bio 45 g

19,00
3760123180085

Mélange de 5 poivres bio: poivre long, poivre vert, poivre noir, poivre blanc et baie rose.

Le Piper Longum ou Poivre long a été découvert sur les contreforts de l’Himalaya où il pousse à l’état sauvage. Issus des meilleures régions de production, les poivres de L’Himalayen Poivre bio 5 saisons, ont été sélectionnés avec un soin particulier, certains à la main comme le poivre blanc et le poivre noir, afin d’en restituer toutes les nuances. Le poivre long est aujourd’hui cultivé en Indonésie pour sa saveur particulière et son arôme évoquant la cannelle, la coriandre… Il se marie à merveille avec les autres poivres de L’Himalayen, Poivre bio 5 saisons, issus de l’agriculture biologique : le Poivre Vert, plus fruité que fort, le Poivre Blanc, le plus piquant, le Poivre Noir, très aromatique et la Baie Rose, douce presque sucrée. Par la magie d’un tour de moulin, il réveille la saveur de nos assiettes.
Le moulin L’Himalayen dispose d’un mécanisme en acier inoxydable incassable et permet de moudre le poivre 5 saisons à la taille qu’il vous convient.
Poids net : 45 g

En stock

Moulin de sel rose de l’Himalaya 90 g

18,00
3760123180023

Moulin de sel rose de l’Himalaya en cristaux 2-3 mm. Le moulin L’Himalayen dispose d’un mécanisme en acier inoxydable incassable. Les cristaux de sel peuvent être moulus à la taille qu’il vous convient en réglant la vis qui se trouve sur la tête du moulin.

Poids net : 90 g

En stock

Moulin de sel rose esprit d’orient bio 80 g

20,00
3760123180580
Les délices de l’orient concentrés dans un moulin ! L’ESPRIT d’orient assemble en un subtil mélange coriandre, cumin, girofle, cardamome, anis, fleur de macis (épice obtenue à partir de la noix de muscade), gingembre, cannelle et curry, issus de l’agriculture biologique. Une véritable invitation au voyage dans votre assiette…
L’ESPRIT d’Orient apporte une touche d’exotisme à vos plats à base d’agneau, de canard, riz et poêlée de légumes. Il est aussi incomparable pour assaisonner les tajines.
Poids net : 80 g

En stock

Moulin de sel rose esprit de fraîcheur bio 80 g

20,00
3760123181099
Nous avons choisi pour l’Esprit de fraîcheur un véritable mélange de saveurs, issu de l’agriculture biologique. Le gingembre pour relever le goût, la baie rose, douce et sucrée, le citron pour sa fraîcheur et la coriandre, très aromatique. 
Ce mélange frais et goûteux relèvera la saveur de vos plats. Il accompagnera parfaitement les tartares, poissons, marinades et plats sautés.
Poids net : moulin 80 g 

En stock

Moulin de sel rose esprit de Provence bio 80 g

20,00
3760123180566
C’est le soleil de Provence qui s’invite dans notre cuisine et sur notre table avec ce sel riche des ingrédients traditionnels de la cuisine méditerranéenne, issus de l’agriculture biologique. Le mélange d’herbes de Provence est un vrai bouquet de saveurs : thym, sarriette, romarin, origan, marjolaine et hysope. En d’autres mots, une promenade dans la garrigue. Idéal pour les grillades et légumes du sud marinés, il relève aussi les sauces tomates et viandes mijotées.
Poids net : 80 g 

En stock

Moulin de sel rose esprit des indes bio 90 g

20,00
3760123181112
Toutes les richesses de la cuisine Indienne dans un mélange haut en couleurs ! Esprit des indes est un curry parfumé composé de cumin, sésame, noix de coco, curcuma, coriandre, gingembre, poivre noir et fenugrec issu de l’agriculture biologique.
Esprit des indes accompagnera parfaitement viandes blanches en sauces et plats mijotés. Il apportera couleur et arômes aux plats sucrés-salés.
Poids net : 90 g

Plus que 2 en stock

Moulin le sel rose de l’Himalaya cristaux 100 g

6,00
3760123181075

Retrouvez le craquant unique du sel rose de l’Himalaya dans un moulin recyclable pratique
à prix malin !
Originaire du Pakistan dans la région du Penjab, le sel rose de l’Himalaya est adapté à toutes vos utilisations culinaires. Granulométrie 2-3 mm.

Moulin en verre 100 g

En stock

Recharge de poivre 5 saisons bio 125 g

14,00
3760123180092

Mélange de 5 poivres bio : poivre long, poivre vert, poivre noir, poivre blanc et baie rose.

Le Piper Longum ou Poivre long a été découvert sur les contreforts de l’Himalaya où il pousse à l’état sauvage. Issus des meilleures régions de production, les poivres de L’Himalayen Poivre bio 5 saisons, ont été sélectionnés avec un soin particulier, certains à la main comme le poivre blanc et le poivre noir, afin d’en restituer toutes les nuances. Le poivre long est aujourd’hui cultivé en Indonésie pour sa saveur particulière et son arôme évoquant la cannelle, la coriandre… Il se marie à merveille avec les autres poivres de L’Himalayen, Poivre bio 5 saisons, issus de l’agriculture biologique : le Poivre Vert, plus fruité que fort, le Poivre Blanc, le plus piquant, le Poivre Noir, très aromatique et la Baie Rose, douce presque sucrée. Par la magie d’un tour de moulin, il réveille la saveur de nos assiettes.
Poids net : 125 g

Plus que 1 en stock

Recharge de sel rose de l’Himalaya 1 kg

5,00
3760123181136

Découvrez le goût et le craquant unique d’un sel non iodé et non raffiné. Originaire du Pakistan dans la région du Penjab, le sel rose de l’Himalaya est adapté à toutes vos utilisations culinaires et à tous vos moulins. Granulométrie 2-3 mm.

Sachet 1 kg

En stock

Recharge de sel rose esprit d’orient bio 250 g

6,00
3760123180634
Les délices de l’orient concentrés dans un moulin ! L’ESPRIT d’orient assemble en un subtil mélange coriandre, cumin, girofle, cardamome, anis, fleur de macis (épice obtenue à partir de la noix de muscade), gingembre, cannelle et curry, issus de l’agriculture biologique. Une véritable invitation au voyage dans votre assiette…L’ESPRIT d’Orient apporte une touche d’exotisme à vos plats à base d’agneau, de canard, riz et poêlée de légumes. Il est aussi incomparable pour assaisonner les tajines.
Poids net : 250 g

Plus que 1 en stock

Recharge de sel rose esprit de fraîcheur bio 250 g

6,00
3760123181105
Nous avons choisi pour l’Esprit de Fraîcheur un véritable mélange de saveurs, issu de l’agriculture biologique. Le gingembre pour relever le goût, la baie rose, douce et sucrée, le citron pour sa fraîcheur et la coriandre, très aromatique.  Ce mélange frais et goûteux relèvera la saveur de vos plats. Il accompagnera parfaitement les tartares, poissons, marinades et plats.
Poids net : 250 g 

En stock

Recharge de sel rose esprit des indes bio 250 g

6,00
376013181129
Toutes les richesses de la cuisine Indienne dans un mélange haut en couleurs ! Esprit des indes est un curry parfumé composé de cumin, sésame, noix de coco, curcuma, coriandre, gingembre, poivre noir et fenugrec issu de l’agriculture biologique.
Esprit des indes accompagnera parfaitement viandes blanches en sauces et plats mijotés. Il apportera couleur et arômes aux plats sucrés-salés.
Poids net : 250 g

En stock

Sel noir d’Hawaï boite de 150 g

7,00
3760123180689

Sel noir d’Hawaï récolté sur l’île de Molokaï. Son goût de noisette, fin et équilibré, associé à sa couleur extraordinaire et sa texture soyeuse en font un atout incomparable dans votre cuisine. Idéalement utilisé comme fleur de sel sur vos poissons et viandes grillées, il est aussi parfait pour assaisonner vos légumes d’été. Excellent également pour agrémenter vos sushis maison et leur donner une touche vraiment tendance.

Poids net: 150 g

En stock

Sel rose de l’Himalaya cristaux 1 Kg

3,50
3760123181051

Découvrez le goût et le craquant unique d’un sel non iodé et non raffiné. Originaire du Pakistan dans la région du Penjab, le sel rose de l’Himalaya est adapté à toutes vos utilisations culinaires et à tous vos moulins. Granulométrie 2-3 mm.

Sachet 1 kg

En stock

Sel rose de l’Himalaya fin 500 g

2,50
3760123181068

Découvrez le goût et le craquant unique d’un sel non iodé et non raffiné. Originaire du Pakistan dans la région du Penjab, le sel rose de l’Himalaya fin est adapté à tous vos plats et aliments, crus ou cuits. Granulométrie 0.5-1 mm.

Sachet 500 g

En stock

Sel rouge d’Hawaï boite de 150 g

7,00
3760123180672

L’argile apporte à notre sel rouge d’Hawaï un goût subtil, suave et plus moelleux qu’aucun autre sel. Il accompagnera divinement les poissons au four et les viandes de porc leur apportant douceur, équilibre, goût… Et couleur !

Poids net 150 g

En stock

Xylitol “Sucre de bouleau” bio 250 g Biosagesse

5,30
3760087361223

Le Xylitol est un des édulcorants d’origine naturelle les plus intéressant, adapté aux diabétiques, et à tout consommateur désirant diminuer ou arrêter sa consommation de sucre.

Il est produit à partir d’un des constituants du bois de bouleau, l’hémicellulose. Cette fabrication ne nécessite pas l’usage de solvants chimiques, et le xylitol peut être considéré comme un produit d’origine naturelle à l’opposé d’édulcorants chimiques de synthèses comme l’aspartame ou l’acésulfame K.

Le Xylitol est une alternative au sucre au très faible index glycémique (7-8) et ne provoque pas de pic de glycémie. Il est donc particulièrement adapté aux diabétiques.
Le Xylitol est favorable à la santé bucco-dentaire, et est un ingrédient connu de bonbons et chewing-gums dont l’allégation « bon pour les dents » est autorisée.
Le Xylitol a un pouvoir sucrant égal au sucre à cru, mais supérieur de 30% à la cuisson : dans les pâtisseries, utiliser 70g de Xylitol pour 100g de sucre.

 

Ingrédients: 100% Xylitol* Origine Finlande.

Xylitol Sucre Saccharose
Calories pour 100g 240 kcal 381 kcal 400 kcal
Indice Glycémique 7 – 8 100 70

Conseil d’utilisation: 1 cuillère à café de Xylitol = 1 cuillère à café de sucre de table

Pour la cuisson, nous vous conseillons de diminuer un peu la quantité de xylitol, à savoir : 70 gr de xylitol pour 100 gr de sucre de table.