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végétariens « veggie »

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Boulgour 3 céréales biologiques 350 g

2,00
3273120022406

Ce boulgour 3 céréales sera un accompagnement idéal de vos plats de légumes et légumineuses, de poissons ou de viande. Il pourra également être l’ingrédient de base de délicieuses salades, soupes et desserts.

Informations nutritions: Le procédé de fabrication de nos boulgours permet de conserver la majeure partie des qualités nutritionnelles contenues dans le grain entier de la céréale. Ils sont aussi naturellement pauvres en lipides. Cette composition regroupe 3 céréales qui sont complémentaires dans leurs apports. Ce boulgour vous apporte ainsi un grand nombre de vitamines et minéraux. Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame.

Ingrédients : blé dur ½ complet*, orge mondé*, avoine complète*. (*) produits issus de l’agriculture biologique. 

Conseils de dégustation: Ce boulgour 3 céréales sera un accompagnement idéal de vos plats de légumes et légumineuses, de poissons ou de viande. Il pourra également être l’ingrédient de base de délicieuses salades, soupes et desserts.

En stock

Boulgour d’épeautre biologique 350 g

2,10
3273120022369

Le boulgour est une céréale dont on a retiré l’enveloppe, qui est précuite à la vapeur, séchée puis concassée. Le procédé de fabrication de nos boulgours permet de conserver la majeure partie des qualités nutritionnelles contenues dans le grain entier de la céréale. Ils sont aussi naturellement pauvres en lipides. Ce boulgour d’épeautre sera un accompagnement idéal de vos plats de légumes et légumineuses, de poissons ou de viande et remplacera le riz ou les pâtes.

Informations nutritions: Le procédé de fabrication de nos boulgours permet de conserver la majeure partie des qualités nutritionnelles contenues dans le grain entier de la céréale. Ils sont aussi naturellement pauvres en lipides. Le grand épeautre est une des céréales contenant le plus de protéines, de plus ce sont des protéines de « bonne » qualité, mieux tolérées par les personnes ayant les intestins fragiles. Le grand épeautre est plus riche en minéraux que le blé

Conseils de dégustation: Ce boulgour d’épeautre sera un accompagnement idéal de vos plats de légumes et légumineuses, de poissons ou de viande et remplacera le riz ou les pâtes.

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Boulgour gros de blé dur demi-complet biologique 500 g

2,40
3273120012032

Le boulgour est une céréale dont on a retiré l’enveloppe, qui est précuite à la vapeur, séchée puis concassée. Le procédé de fabrication de nos boulgours permet de conserver la majeure partie des qualités nutritionnelles contenues dans le grain entier de la céréale. Ils sont aussi naturellement pauvres en lipides. Vous pourrez utiliser ce boulgour gros pour la préparation d’un taboulé express. Il sera un accompagnement idéal de vos plats de légumes et légumineuses, de poissons ou de viande et remplacera le riz ou les pâtes. Il pourra aussi servir de base pour de délicieux desserts.

Informations nutritions: les Boulgours sont naturellement pauvres en lipides. Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre. Il est pourvu en vitamines B1, B3, B6 et E. Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame.

Conseils de dégustation:

  • Vous pourrez utiliser ce boulgour gros pour la préparation d’un taboulé express.
  • Il sera un accompagnement idéal de vos plats de légumes et légumineuses, de poissons ou de viande et remplacera le riz ou les pâtes.
  • Il pourra aussi servir de base pour de délicieux desserts.

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Caviar d’aubergines grillées bio 200 g

3,85
3335880005898
  • Goût authentique des aubergines grillées et de l’huile d’olive vierge extra
  • Cuisiné sans tomate
  • Texture onctueuse idéale à tartiner, à servir en apéritif ou en entrée (toasts, bruschetta, verrines …)

Ingrédients:  Aubergines* 89% (aubergines* grillées, aubergines* pré-frites (aubergines*, huile de tournesol*)), huile d’olive vierge extra extraite à froid* 7,7%, ail*, persil*, sel de mer, jus concentré de citron*, oignon*, poivre*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique

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Cocotte à l’indienne bio 360 g

4,20
3335880004129
  • Un plat complet et équilibré : céréales + légumes + légumineuses + protéines végétales
  • 1 bocal = 1 portion
  • Une solution rapide et pratique à réchauffer
  • Haricots blancs, riz complet et tofu fumé cuisinés aux épices indiennes, douces et parfumées
  • Haricots blancs 100% FRANCE – Tofu 100% France

Ingrédients: Haricots blancs* réhydratés 25%, eau, tomate* 15% (dés de tomate*, concentré*), oignons* 14%, carottes*, champignons de Paris*, huile d’olive* vierge extra extraite à froid, tofu* fumé 4,3% [eau, soja*, gélifiant : chlorure de magnésium, tamari* (eau, soja*, sel de mer, sakè distillé*, Aspergillus oryzae)], riz*, tofu* 1% (eau, soja*, gélifiant : chlorure de calcium), ail*, sel de mer, épices* 0,9% ,miel*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. En gras : allergènes

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Couscous blanc biologiques 500 g

2,45
3273120017242

Préparé à partir de semoule de blé dur, le couscous a un processus de fabrication spécifique. Le blé dur et par conséquent le couscous sont composés en majeure partie de glucides complexes, qui sont le carburant des cellules nerveuses et musculaires. Agrémentés de légumes et d’épices ou encore de légumineuses (pois chiches…), vous pourrez réaliser de délicieux couscous et taboulés.

Informations nutritions: Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre. Il est pourvu en vitamines B1, B3, B6 et E. Allergènes : Gluten
Traces possibles de soja, de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), de sésame.

Conseils de dégustation:

  • Agrémentés de légumes et d’épices ou encore de légumineuses (pois chiches…), vous pourrez réaliser de délicieux couscous et taboulés.
  • Dans la tradition orientale, le couscous peut aussi s’utiliser en version sucrée, accompagné de fruits secs…

 

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Couscous complet biologiques 500 g

2,50
3273120021935

Préparé à partir de semoule de blé dur, le couscous a un processus de fabrication spécifique. Le blé dur et par conséquent le couscous sont composés en majeure partie de glucides complexes, qui sont le carburant des cellules nerveuses et musculaires. Agrémentés de légumes et d’épices ou encore de légumineuses (pois chiches…), vous pourrez réaliser de délicieux couscous et taboulés.

Informations nutritions: Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre. Il est pourvu en vitamines
B1, B3, B6 et E.

Conseils de dégustation:

  • Agrémentés de légumes et d’épices ou encore de légumineuses (pois chiches…), vous pourrez réaliser de délicieux couscous et taboulés.
  • Dans la tradition orientale, le couscous peut aussi s’utiliser en version sucrée, accompagné de fruits secs…

En stock

Couscous demi complet biologique 500 g

2,85
3273120015057

Préparé à partir de semoule de blé dur, le couscous a un processus de fabrication spécifique. Le blé dur et par conséquent le couscous sont composés en majeure partie de glucides complexes, qui sont le carburant des cellules nerveuses et musculaires.

Informations nutritions: Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre. Il est pourvu en vitamines
B1, B3, B6 et E. Allergènes : Gluten, Traces possibles de soja, de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), de sésame.

Conseils de dégustation:

  • Agrémentés de légumes et d’épices ou encore de légumineuses (pois chiches…), vous pourrez réaliser de délicieux couscous et taboulés.
  • Dans la tradition orientale, le couscous peut aussi s’utiliser en version sucrée, accompagné de fruits secs…

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Épeautre lentilles corail et haricots Mungo biologique 500 g

3,40
3273120027104

Voici un mélange élaboré pour apporter un mix équilibré de céréales et légumineuses, ce plat est le résultat d’un mélange subtil  d’épeautre, de lentilles corail et d’haricots mungo.

Informations nutritions: Cette recette est élaborée à partir de la proportion nécessaire pour réaliser un plat végétarien équilibré : 1/3 de légumineuses et 2/3 de céréales.

Ingrédients: Boulgour de grand épeautre * (66,5%), Lentilles corail* (18.5%), Haricots mungo* (15%) *Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Conseils de dégustation: Avec son mix 2/3 de céréales – 1/3 de légumineuses, ce plat est idéal dans le cadre d’une alimentation végétarienne. Pour un repas complet, accompagnez-le de petits légumes de saison et d’un steak de tofu mariné aux herbes.

 

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Flocons 5 céréales biologiques 500 g

2,00
3273120011141

Blé, orge, avoine, seigle, riz: en plus de leur saveur gourmande, nos 5 céréales en flocons contiennent des éléments complémentaires. Le blé est la céréale la plus cultivée et la plus consommée en France. On distingue deux types de blé mais le blé tendre est celui à l’origine des flocons de blé. Le seigle a été cultivé beaucoup plus tardivement. Au départ, il se retrouvait accidentellement dans les champs mais c’est en constatant sa grande résistance que l’on décida de cultiver cette céréale à part entière. Le riz est une céréale ancestrale, appréciée en partie parce qu’elle est naturellement sans gluten. L’avoine est une céréale très appréciée pour sa texture assez moelleuse une fois cuite. Nos flocons sont constitués des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur. 

Ingrédients: Flocons de blé*, flocons d’orge*, flocons d’avoine*, flocons de seigle*, flocons de riz*. (*) issus de l’Agriculture Biologique.

Informations nutritions: Ces flocons 5 Céréales sont riches en fibres et sans sucres ajoutés*, *Contient les sucres naturellement présents dans les céréales (0,9%), Il est important d’avoir une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Conseils de dégustations:

  • Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.
  • Autrement, incorporez directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…

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Flocons d’Azukis biologique 350 g

3,20
3273120019437

Description et origine : De la famille des Fabaceae, le haricot azuki ou haricot rouge du Japon est une espèce de plante annuelle grimpante. Les variétés les plus répandues sont rouges, mais il existe aussi des graines de différentes couleurs (blanches, grises, noires, tachetées…). Originaire de l’Himalaya, le haricot azuki a ensuite été cultivé en Chine et en Corée pour être enfin importé au Japon. Sa culture et sa consommation en cuisine et en pâtisserie sont  désormais largement répandues en Asie orientale. Les flocons sont constitués des grains de légumineuses entiers nettoyés puis cuits à la vapeur. Cela permet de réduire considérablement le temps de cuisson de cette légumineuse sans altérer sa saveur.

Informations nutritions: Source de protéines, ces flocons d’Azukis sont riches en fibres. Il est important d’avoir une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Conseils de dégustation:

  • Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 10 minutes dans 200 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.
  • Autrement, incorporez directement vos flocons à la préparation de vos recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…

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Flocons de châtaignes toastés biologique 350 g

9,00
3273120019949

Le châtaignier est un arbre ancien. Des feuilles et une châtaigne fossilisées ont été retrouvées en Ardèche et datées à 8,5 millions d’années. Il y a toujours eu des châtaigneraies : l’homme a très vite su greffer, bouturer et tailler. C’est au Moyen-âge qu’une vraie culture de la châtaigne s’est instaurée. Les châtaignes furent pendant longtemps la base de l’alimentation dans les régions montagneuses. Aujourd’hui, la production est bien plus modeste. En France les châtaignes sont principalement cultivées en Ardèche, en Dordogne, en Lozère et en Corse. Les flocons sont constitués des fruits entiers nettoyés, concassés puis cuits à la vapeur. Ces flocons sont ensuite toastés pour devenir croustillants … Faciles à cuisiner et délicieux!

Informations nutritions: Ces flocons de châtaignes sont riches en fibres. Il est important d’avoir une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Conseils de dégustation:

  • Vous pouvez les consommer au gré de vos envies dans des préparations salées ou sucrées. Ces flocons se consomment au petit-déjeuner (mueslis,…) ou ajoutés dans des potages, purées, entremets, dans la pâte à gâteaux ou à pains…Trempés quelques heures dans un lait végétal, vous pouvez ensuite les ajouter à votre muesli.
  • Vous pouvez également les faire cuire. Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.

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Flocons de grand épeautre biologique 500 g

2,30
3273120010946

L’épeautre appartient au même genre botanique que le blé et en est une ancienne variété. Sa composition est proche de celle du blé tendre. L’épeautre était la base de l’alimentation des Romains qui l’appelaient « farrum ». C’est d’ailleurs son nom qui donna plus tard les mots « far » et « farine ». Le grand épeautre est une céréale résistante de zone sèche, montagneuse au climat rude. Ces flocons de grand épeautre complet précuits à la vapeur sont pratiques et faciles à utiliser.

Information nutrition: L’enveloppe des grains du grand épeautre est particulièrement épaisse et sert de protection. Grâce à cette robustesse et ce peu d’exigence, cette céréale se prête particulièrement à l’agriculture biologique. Les flocons sont constitués des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur. Source de protéines, ces flocons de Grand Épeautre sont riches en fibres. Il est important d’avoir une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Conseils de dégustation: Ces flocons se consomment cuits en accompagnement ou ajoutés dans des potages, gratins, dans la pâte pour confectionner des galettes végétales, gâteaux et pains.

En stock

Flocons de riz biologique 500 g

3,00
3273120010854

Le riz est une céréale de la famille des Poacées ou Graminées, cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon. La culture du riz aurait débuté il y a au moins 10 000 ans en Asie. C’est en Chine qu’ont été mises au point des techniques de cultures irriguées et c’est ce qui aura permis au riz de se répandre dans de nombreuses autres régions du monde. Elle est aujourd’hui la première céréale mondiale pour l’alimentation humaine, avec une forte prédominance en Asie: 95 % de la production mondiale y est cultivée et consommée. En Europe, l’Italie est le premier producteur de riz.

Informations nutritions: Ces flocons sont constitués des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur.

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Conseils de dégustations:

  • Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.
  • Autrement, incorporez directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…

En stock

Flocons de sarrasin biologique 350 g

3,00
3273120019987

Le sarrasin, appelé aussi « blé noir », fait partie des Polygonacées et non des graminées. Il s’apparente donc plus à l’oseille ou à la rhubarbe. Avec ses feuilles larges et ses graines triangulaires de couleur brune/grise, le sarrasin semble ne rien avoir en commun avec les autres céréales. La graine de sarrasin possède une enveloppe cellulosique épaisse et inconsommable, c’est pourquoi on la décortique avant de la consommer. Le sarrasin serait originaire de l’Asie du nord-est. On le retrouvera en Europe au Moyen-Âge, ramené par les Croisés. Aujourd’hui cette graine est très consommée en Europe de l’Est. 

Informations nutritions: Source de protéines, ces flocons de sarrasin sont riches en fibres.

Il est important d’avoir une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Conseils de dégustations:

  • Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.
  • Autrement, incorporez directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…

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Flocons de seigle biologique 500 g

2,00
3273120010823

Le seigle provient du Moyen-Orient, mais préfère les climats froids. C’est une plante bis annuelle du genre Secale appartenant à la famille des Poacées (graminées).
Le seigle n’a été une culture en soi que tardivement. Pendant longtemps, il sera récolté «accidentellement» en même temps que le blé ou l’orge sans avoir été expressément semé et se comportant plutôt comme une mauvaise herbe. C’est en s’apercevant que ses rendements étaient meilleurs que ceux des autres céréales que le seigle devint une «vraie» céréale. Elle est en tout cas appréciée depuis des siècles: déjà au Moyen-âge on trouvait le fameux pain de seigle.

Informations nutritions: Ces flocons de seigle sont riches en fibres. Il est important d’avoir une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Conseils de dégustation:

  • Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.
  • Autrement, incorporez directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…

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Flocons de soja toastés biologiques 500 g

3,20
3273120011240

Parmi les légumineuses, le soja tient une place tout à fait à part, aussi bien par sa composition que par son histoire. Le soja aurait d’abord été cultivé il y a plusieurs milliers d’années en Chine. Entre le 2e siècle avant JC et le 15ème siècle, le soja est progressivement introduit dans la majorité des pays asiatiques. Malgré sa popularité en Asie, son intérêt culinaire échappera aux Occidentaux jusqu’à la fin du 16 ème siècle. Le soja est introduit en Europe au 18 ème siècle mais sa culture restera marginale jusqu’à la fin du 19 ème. On prendra alors conscience de sa très grande valeur nutritive.

Produit  sans utilisation d’OGM, conformément au mode de production Biologique.

Informations nutritions: Ces flocons de soja toastés sont riches en protéines et en fibres. Il est important d’avoir une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Conseils de dégustation: Pratiques et faciles à utiliser, ils se consomment tels quels au petit-déjeuner (muesli) ou cuits ajoutés dans des potages, gratins, préparation pour galettes végétales, barres de céréales, gâteaux, pains…Ils s’utilisent dans des préparations salées comme sucrées. Cuisson: Prendre 4 c. à soupe par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.

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Fondant de courgettes aux olives vertes bio 345 g

3,20
3335880004846
  • Mariage original  de courgettes et  d’olives vertes, sublimé par une touche de menthe, aux notes fruitées
  • Texture fondante et onctueuse
  • Courgettes cultivées en France

Ingrédients: Courgettes* 59%, oignons* 19%, pommes de terre*, huile d’olive* vierge extra extraite à froid, olives vertes* 2%, sel de mer, épices*, menthe*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. 

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Galettines avoine et azukis biologiques 250 g

2,80
3273120024042

Cette recette regroupe les différents savoir-faire de Celnat : la sélection d’ingrédients de choix (tomates, oignons, persil…), la fabrication de farines complètes, de flocons de céréales et de légumineuses et la maîtrise du mélange entre les différents ingrédients. Vous apprécierez la douceur de ce mélange avoine – azukis relevé par quelques oignons, du persil et une pointe d’ail.

Informations nutritions: Les Galettines avoine et azukis vous apporteront les bienfaits de l’avoine. Cette céréale fortifiante est source de vitalité et d’énergie. Elle contient de multiples nutriments : manganèse, magnésium, fer et sélénium et est pourvue en vitamine B1. Les azukis sont des haricots secs originaires d’Asie particulièrement digestes et très riche en protéines.

Ingrédients: Petits flocons d’avoine*(53%), flocons de haricot azukis*(23%), crème de riz*, crème d’avoine*, tomates*, oignons*, persil*, ail*. * Produits issus de l’agriculture biologique

Allergènes : Gluten, Traces possibles : autres céréales contenant du gluten, soja, fruits à coque (noisettes, amandes, noix de cajou) et sésame.

Conseils de dégustation: 

  • Vous les apprécierez chaudes accompagnées d’une sauce tomate ou simplement d’une salade verte.
  • Elles peuvent aussi se déguster froides et seront idéales lors d’un pique-nique.

En stock

Galettines avoine et fines herbes biologiques 250 g

2,80
3273120024059

Ces préparations ne nécessitent qu’une réhydratation pour pouvoir ensuite être cuites quelques minutes sous forme de galettes. Cette recette regroupe les différents savoir-faire de Celnat : la sélection d’ingrédients de choix (avoine et aromates), la fabrication de farines et de flocons de céréales et la maîtrise du mélange des différents ingrédients. Vous apprécierez la saveur douce de l’avoine relevée par les oignons et aromates.

Informations nutritions: Les Galettines avoine et fines herbes vous apporteront les bienfaits de l’avoine. Cette céréale fortifiante est source de vitalité et d’énergie. Elle contient de multiples nutriments : manganèse, magnésium, fer et sélénium et est pourvue en vitamine B1.

Ingrédients: Petits flocons d’avoine*(52%), flocons de pois chiches*, crème d’avoine*(15%), tomates*, oignons*, fines herbes*(2.4%) (persil, ciboulette, estragon).
* Produits issus de l’agriculture biologique

Allergènes : Avoine, traces possibles : autres céréales contenant du gluten, soja, fruits à coque (noisettes, amandes, noix de cajou) et sésame.

Conseils de dégustation:

  • Vous les apprécierez chaudes accompagnées d’une sauce tomate ou simplement d’une salade verte.
  • Elles peuvent aussi se déguster froides et seront idéales lors d’un pique-nique.

En stock

Galettines quinoa et petits légumes biologiques 250 g

2,80
3273120024066

Élaborées à partir d’ingrédients nobles issus de l’agriculture biologique, ces préparations ne nécessitent qu’une hydratation pour pouvoir ensuite être cuites quelques minutes sous forme de galettes. Cette recette regroupe les différents savoir-faire de Celnat : la sélection d’ingrédients de choix (oignons, poireaux, persil …), la fabrication de farines et de flocons de céréales et la maîtrise du mélange des différents ingrédients.

Informations nutritions: Les Galettines quinoa sont naturellement sans gluten et conviendront aux personnes fragiles des intestins. C’est une recette source de protéines végétales de bonne qualité avec la présence du quinoa. Elle est aussi riche en acides aminés et en minéraux tels que le potassium, fer, magnésium.

Ingrédients: Flocons de quinoa*(33%), petits flocons d’avoine*, légumes*(12%) (carottes*, poireaux*, oignons*), farine de maïs*, crème d’avoine*, persil*, ail*. * Produits issus de l’agriculture biologique.

Allergènes: Avoine, traces possibles : autres céréales contenant du gluten, soja, fruits à coque (noisettes, amandes, noix de cajou) et sésame.

Conseils de dégustation:

  • Vous les apprécierez chaudes accompagnées d’une sauce tomate ou simplement d’une salade verte.
  • Elles peuvent aussi se déguster froides et seront idéales lors d’un pique-nique.

En stock

Galettines riz-sarrasin et algues marines biologiques 250 g

4,00
3273120024073

Cette sélection d’ingrédients de choix (riz, algues et carottes), la fabrication de farines et de flocons de céréales et la maîtrise du mélange entre les différents ingrédients vous sublimeront dans cette recette. Les algues sont des végétaux marins appréciés pour leurs richesses nutritionnelles. Nos flocons et notre crème de riz sont précuits à la vapeur douce, préservant ainsi les valeurs nutritionnelles de cette céréale. La farine de soja est toastée pour une meilleure assimilation.

Informations nutritions: Les Galettines riz et algues vous apporteront d’une part les bienfaits du riz. Cette céréale naturellement sans gluten et particulièrement digeste vous apportera du manganèse et du sélénium. Les algues sont reconnues pour leur apport exceptionnel en vitamines et minéraux.

Ingrédients: Flocons de sarrasin*(29%), flocons de riz* (26,5 %), flocons de soja*, farine de soja*, crème de riz* (5%), graines de tournesol*, fines algues* (4 %), carottes*, sésame complet*, oignons*, ail*, shiitaké*, persil*, coriandre*. * Produits issus de l’agriculture biologique. 

Allergènes: soja, sésame, traces possibles de céréales contenant du gluten et fruits à coque.

Conseils de dégustation:

  • Vous les apprécierez chaudes accompagnées d’une sauce tomate ou simplement d’une salade verte.
  • Elles peuvent aussi se déguster froides et seront idéales lors d’un pique-nique.

Plus que 2 en stock

Galettines son d’avoine-curry et ciboulette biologique 250 g

3,50
3273120024103

Cette recette regroupe les différents savoir-faire de Celnat : la sélection d’ingrédients de choix (tomates, oignons, curry…), la fabrication de farines complètes, de flocons de céréales et de légumineuses et la maîtrise du mélange entre les différents ingrédients.

Informations nutritions: Grâce à ces galettines vous bénéficierez des intérêts nutritionnels des fibres de l’avoine et de ses propriétés contribuant au bon fonctionnement du système digestif.

Ingrédients: Son d’avoine*(60%), crème d’avoine*, crème de riz*, tomates*, carottes*, oignons*, ail*, ciboulette*(1%), curry*(0.5%). * Produits issus de l’agriculture biologique.

Allergènes: Avoine, traces possibles : autres céréales contenant du gluten, soja, fruits à coque (noisettes, amandes, noix de cajou) et sésame.

Conseils de dégustation: 

  • Vous les apprécierez chaudes accompagnées d’une sauce tomate ou simplement d’une salade verte.
  • Elles peuvent aussi se déguster froides et seront idéales lors d’un pique-nique.

En stock

Graines de lin brun biologiques 250 g

1,70
3273120013084

Le lin serait originaire du bassin méditerranéen. Dans l’Antiquité, le lin était déjà cultivé par les Égyptiens qui lui reconnaissaient des propriétés médicinales. Dès ses débuts, la plante était cultivée autant pour ses fibres, servant à la fabrication de tissu, de papier, de filets que pour ses graines. Le lin brun est une variété dont les caractéristiques nutritionnelles sont similaires à celles du lin doré. Seul le goût varie légèrement. Très appréciées pour leur saveur et leur teneur en oméga 3, ces graines servent à enrichir de multiples recettes.

Informations nutritions: Les graines de lin sont intéressantes pour leur contenu en acides gras essentiels oméga 3 et fibres alimentaires. Une cuillère à café (5 g) couvre plus de la moitié des besoins quotidiens en oméga 3, élément essentiel d’une bonne alimentation et d’une bonne santé cardio-vasculaire.

Conseils de dégustation: On peut consommer les graines de lin entières, broyées ou écrasées au rouleau à pâtisserie. Les intégrer dans vos crudités ou vos salades, dans vos recettes de pain, de pâtisseries, de porridges ou dans vos yogourts.

En stock

Graines de tournesol biologiques 250 g

3,00
3273120022413

Le tournesol est une plante d’origine nord-américaine. Au départ, le tournesol n’était pas utilisé dans l’alimentation mais pour une teinture servant à la coloration des vêtements. Quant à la tige, une fois sèche, elle servait de matériau de construction.
Aujourd’hui, c’est une plante largement répandue à travers le monde ; réputée aussi bien pour l’huile qui en est extraite que pour ses graines entières.

Informations nutritions: Les graines de tournesol sont extrêmement concentrées en vitamine E, une vitamine nécessaire à la protection antioxydante des cellules. Une cuillère (10 g) couvre ainsi près de 40% des apports quotidiens recommandés en cette vitamine ! Elles sont également riche en fibres et en acides gras polyinsaturés. La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Portion recommandée : 10 g

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame.

En stock

Jacquier en morceaux Nature BIO & équitable boite de 200 g Ecoidées

4,20
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Jacquier nature, en morceaux prêts à cuisiner. Il remplace la viande dans vos plats. 100% vegan, bio équitable.
Poids net : 200g

Découvrez le jacquier en morceaux nature de la marque Écoidées!

La recette proposée est prête à cuisiner et provient de la chair du fruit exotique. Elle est parfaite pour les vegan et les personnes sensibles au gluten. 

Le jacque est le fruit du jacquier, arbre originaire d’Inde et que l’on retrouve aujourd’hui aussi à la Réunion ou à Madagascar. Il pousse à même le tronc ou sur les très grosses branches du jacquier. Le jacque ressemble à une grosse pomme pouvant peser jusqu’à 40 kg. Récolté vert, il peut être cuisiné comme une viande, à l’aspect proche du poulet ou du porc. Récolté à maturité, il est un fruit exotique au goût voisin de l’ananas, de la mangue et du melon.

Conseils d’utilisation :

Vous pouvez frire ou mariner le jacquier avec de la sauce soja et quelques épices. Il est possible aussi de l’accompagner avec du riz ou des pâtes. On peut l’ajouter aussi aux salades ou sandwichs. Le jacquier peut s’incorporer nature dans les plats mijotés mais il n’en sera que meilleur si vous le faites revenir avec de l’ail, de l’échalote et du gingembre. 

* Vegan * Bio partenaire * Sans gluten *Sans soja

 

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Kamut à l’orientale Khorasan bio 300 g Celnat

4,50
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Les plats complets sont le résultat d’un mélange subtil de céréales, légumineuses, légumes et épices. Un repas complet et équilibré pour un moment de plaisir , de raffinement et de douceur ! Ce mélange de blé khorasan KAMUT® précuit, de pois chiches et de nombreux aromates et épices, éveillera tous vos sens.

Valeur énergétique 350 kcal / 1471 kJ (pour 100g), soit 18% des apports de référence (soit pour un adulte type 8400 kJ/2000 kcal)

Ingrédients: Boulgour de kamut®*, flocons de pois chiche*, carottes*, noix de cajou*, raisins secs*, amandes*, bouillon de légumes (sel de mer, extrait de levure*, arôme naturel*, oignons*,
carottes*, huile vierge de tournesol*, fécule de pommes de terre*, curcuma*, persil*, macis*),
ras el hanout*, oignon*, ail*, coriandre*(feuilles).
* Produits issus de l’agriculture biologique

Allergènes : Gluten, amande.
Traces possibles de soja, sésame, autres fruits à coque (noisettes, noix de cajou)

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES
100g / % Apports de référence

Matières grasses*             7,3g/10%

Glucides**                        50g/19%

Protéines                       15g/30%

 Sel                                1,6g/27%

*dont acides gras saturés : 1,0g/5%

**dont sucre : 11g/12%

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Korma de légumes bio 350 g

4,05
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  • Recette végétarienne inspirée de la cuisine traditionnelle indienne
  • De généreux légumes sublimés par une sauce onctueuse au lait de coco et aux épices à la saveur délicate et très parfumée.

Ingrédients: Légumes* 55% (oignons*, haricots verts* 11%, patates douces* 10%, carottes* 7%, petits pois* 6%), pulpe de tomate*, lait de coco* 10%, crème* fraîche, fécule de pomme de terre*, huile d’olive* vierge extra extraite à froid, noix de coco* râpée 2%, épices* 0,9%, sucre de canne* non raffiné, sel de mer, jus de citron concentré*, pulpe d’ail*, coriandre*, laurier poudre*, graines de moutarde*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. En gras : allergènes.

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Kouzou biologique 100 g

6,55
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Fécule blanche d’amidon extraite d’une racine de plante sauvage, le Kouzou est très efficace pour épaissir vos sauces, compotes et gelées. Il est aujourd’hui agréé et vendu comme complément alimentaire notamment pour le sevrage du tabac. Le kouzou, à la différence d’autres fécules, est apprécié pour son pouvoir gélifiant, son goût, sa texture et ses qualités curatives. Le kouzou est une plante vivace de la famille des légumineuses originaire du Japon où elle y est cultivée pour ses racines fournissant une fécule alimentaire. Le kouzou, doté d’une excellente réputation, fait partie de la cuisine et de la pharmacopée chinoise et japonaise depuis plus de 2000 ans. La fécule obtenue à partir du kouzou est un exceptionnel gélifiant et épaississant en cuisine. Elle confère également des vertus médicinales aux préparations la contenant.

Informations nutritions: Le Kouzou est aujourd’hui reconnu comme complément alimentaire!!! Certaines molécules de la fécule de kouzou permettent de soulager les intestins et la sensation d’inconfort due à un excès d’acidité ou à une infection bactérienne. Le kouzou est également efficace en cas de diarrhée. Dans plusieurs cas et notamment en cas de maux de ventre ou d’irritations intestinales, un verre de Crème de kouzou soulage rapidement. Amidon de racine sauvage pueraria lobata.

Conseils de dégustation: La fécule de kouzou en poudre est constituée de la racine entière, séchée. La fécule de kouzou peut être utilisée pour traiter des indigestions mineures; des experts l’utilisent pour traiter des grippes et des douleurs bénignes. Consommer en quantité des préparations faites à partir de la fécule de kouzou peut avoir les mêmes effets et peut être considéré comme une bonne médecine préventive.

Les infusions peuvent être consommées lorsqu’un traitement plus actif est requis et notamment en cas de migraines chroniques, de colites, de problèmes de sinus, d’angines, d’affections respiratoires, d’asthme, d’allergies ou de raideurs dans la nuque. Elles seront aussi appréciées les lendemains de fête ou pour atténuer des rougeurs sur le visage.

Il est recommandé de boire une Crème de kouzou en cas de froids, de douleurs, de crampes d’estomac ou de diarrhée. Elle est aussi préconisée pour neutraliser l’acidité de l’estomac et pour relâcher les tensions musculaires. Lorsque la Crème de kouzou est préparée en additionnant du jus de gingembre et des prunes umébosis émincées, la boisson sera encore plus efficace. Le gingembre aide à la digestion et à la circulation, alors que les prunes umébosis neutralisent l’acide lactique et l’éliminent du corps.

 

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Mélange croquant aux 3 légumineuses biologiques 500 g

3,50
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Voici un mélange de graines à cuire riche en protéines végétales. Il contient tous les nutriments nécessaires pour un repas végétarien équilibré !

Informations nutritions: Cette recette est élaborée à partir de la proportion nécessaire pour réaliser un plat végétarien source de bonnes protéines.

Ingrédients: Haricots mungo*, Azukis*, Boulgour d’orge*, Riz basmati* 1/2 complet, Soja jaune* précuit concassé, Graines de courge*, *Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Conseils de dégustation: Ce plat est idéal dans le cadre d’une alimentation végétarienne car il apporte toutes les bonnes protéines nécessaires ! A agrémenter d’une sauce, de légumes…

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Mélange fondant aux 2 lentilles biologiques 500 g

3,30
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Voici un mélange de graines à cuire, riche en protéines végétales. Idéal végétarien et prêt en seulement 12 minutes sans trempage !

Informations nutritions: Cette recette est élaborée à partir de la proportion nécessaire pour réaliser un plat végétarien source de bonnes protéines.

Ingrédients: Sarrasin*, Lentilles corail* (24%), Flocons de lentilles vertes* (22%), Millet*, Sésame* toasté (7%) *Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Conseils de dégustation: Ce plat est idéal dans le cadre d’une alimentation végétarienne car il apporte toutes les bonnes protéines nécessaires ! A agrémenter d’une sauce, de légumes…

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Mix céréales et légumineuses au millet bio sans gluten 400 g Ma vie sans Gluten

3,80
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3 bonnes raisons de consommer ce mélange de millet, de maïs et de pois cassé ! Associer dans un même plat des céréales (le millet et le maïs) et une légumineuse (le pois cassé). Leurs protéines se complémentent pour vous offrir un plat équilibré en protéines végétales. Découvrir la praticité des Mix’ où chaque grain a été travaillé pour une cuisson optimale du mélange. Soutenir en France les filières de productions régionales typiques comme celle du millet et du maïs en Vendée ainsi que du pois cassé en Charente Maritime. Association de céréales et d’une légumineuse. Source de protéines et de fibres.

Ingrédients: Millet* (70%), pois cassé*, maïs*.*Ingrédient issu de l’agriculture biologique

Allergènes : Absence

Valeurs nutritionnelles:

Analyse nutritionnelle pour 100 g de produit

Valeur énergétique: 1462 kj / 345 kcal
matières grasses: 1,60 g (dont acides gras saturés : 0,20 g)
glucides: 68,10 g (dont sucres : 0,50 g)
fibres: 6,10 g
protéines: 11,60 g
sel: 0,005 g
Conseils de préparation:

Rincer et cuire 1 volume de Mix’ dans 2 volumes d’eau bouillante à couvert pendant 15 min puis saler. Une cuisson à la poêle comme un risotto convient très bien à ce mix’.

Plus que 2 en stock

Orge pois cassés et carottes biologiques 500 g

3,60
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Voici un plat complet que nous avons concocté en pensant aux végétariens. Élaboré pour apporter un mix équilibré de céréales et légumineuses, ce plat complet est le résultat d’un mélange subtil  d’orge, de pois cassés et de carottes.

Informations nutritions: Cette recette est élaborée à partir de la proportion nécessaire pour réaliser un plat végétarien  équilibré : 1/3 de légumineuses et 2/3 de céréales. Résultat : un plat source de bonnes protéines. 

Ingrédients: Orge* (66,5%), Pois cassés* (33%), Carottes* (2%) *Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Conseils de dégustation: Avec son mix 2/3 de céréales – 1/3 de légumineuses, ce plat est idéal dans le cadre d’une alimentation végétarienne. Pour un repas complet, accompagnez-le de petits légumes de saison et d’un steak de tofu mariné aux herbes.

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Orgetto à la méditerranéenne bio 355 g

4,15
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  • Un plat complet et équilibré : céréales + légumes + protéines
  • 1 bocal = 1 portion
  • Une solution rapide et pratique à réchauffer en 2 minutes
  • Orge origine France
  • Recette Vegan

Composition: Eau, oignons*17%, fenouil*15%, orge*perlé 10% (gluten), tomates mi séchée* 9%,  huile d’olive* vierge extra extraite à froid, carottes*4%, céleri * 2%, vin blanc* (sulfites) , sel de mer, crème de riz*, ail*, plantes aromatiques*, poivre*. 

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. En gras : allergènes

Mode d’emploi: Versez le contenu du bocal dans un plat adapté et réchauffez à votre convenance.

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Petits flocons d’avoine biologique 500 g

2,15
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L’origine et l’évolution de l’avoine restent indéterminées car il existe de nombreuses espèces et sous-espèces de plantes de la famille Avena que l’on a retrouvé dans les régions allant de l’Asie Mineure au Turkménistan. Sa culture s’est ensuite répandue dans le reste du monde. Autrefois elle était l’aliment de base pour les peuples de l’Europe du Nord, (Vikings, Germains, Écossais, Irlandais). Elle convient tout à fait au climat des pays scandinaves mais on la retrouve également en France où sa culture est essentiellement biologique.

Informations nutritions: Les fibres d’avoine bêta-glucanes contribuent au maintien d’une cholestérolémie normale. Pour obtenir cet effet bénéfique, une consommation journalière de 3 g de bêta-glucanes est nécessaire. Ce qui correspond à environ 2 portions d’avoine ou d’orge, sous forme de grains, de flocons, de farine ou de sons. Une seule portion de 40 g de porridge onctueux apporte la moitié de la dose recommandée, soit 1,5 g de bêta-glucanes. Les petits flocons d’avoine sont également riches en fibres, en magnésium et en phosphore. Il est important d’avoir une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Conseils de dégustation: Ces flocons se consomment au petit déjeuner (mueslis, porridge) ou ajoutés dans des potages, gratins, dans la pâte pour confectionner des galettes végétales, gâteaux et pains.

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Polenta semoule de maïs biologiques 500 g

2,00
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Vous apprécierez la rapidité et la facilité de préparation de la semoule de maïs instantanée pour la confection de délicieux mets salés ou sucrés naturellement sans gluten. Le maïs est à l’origine une plante tropicale herbacée de la famille des Poacées. Les mayas commencèrent à la cultiver environ 2500 ans avant notre ère. Ils avaient même fait de cette plante une de leur divinité. Plus tard, chez les Amérindiens, le maïs fut bien plus qu’un aliment, c’était une monnaie d’échange. De nos jours, le maïs reste très largement consommé en Amérique et en particulier au Mexique.

Informations nutritions: Le maïs a une composition nutritionnelle assez proche des autres céréales mais c’est surtout pour son caractère sans gluten que cette céréale est appréciée. Parmi les quatre grains céréaliers les plus répandus (maïs, blé, avoine, riz), le maïs serait celui qui possède le plus d’antioxydants. 

Conseils de dégustation:

  • La polenta se prête à de multiples préparations aussi bien salées que sucrées.
  • Vous pouvez en faire des galettes, des gratins, des frites, des gnocchis ou de délicieux beignets

 

 

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Purée d’umèboshi biologique 300 g

12,50
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Ingrédient reconnu au Japon pour ses diverses propriétés médicinales, ces prunes fortement acides et salées obtenues par fermentation acido-lactique, se consomment telles quelles ou en accompagnement du riz, de légumes ou légumineuses.Ce fruit fortement acide apporte notamment de l’acide citrique et du sel, sans donner soif. Les prunes umébosis sont très riches en protéines et minéraux (calcium, fer, phosphore) et favorisent le bon fonctionnement du foie, de l’estomac et des intestins.

Informations nutritions: L’umé est un prunier dont les fruits acides cueillis en juin sont exceptionnellement riches en protéines et minéraux, particulièrement en calcium, fer et phosphore. Mais l’intérêt premier des préparations à base de prunes d’Umé est leur teneur très élevée en acide citrique qui joue un rôle important dans le corps. Lorsque les enzymes de digestion fonctionnent mal, l’acide lactique s’accumule et cette acidification du sang provoque un état de fatigue. Or, l’acide citrique décompose l’acide lactique en substances que le corps peut éliminer. De plus il agit favorablement sur le foie et sur les intestins dont il régule les fonctions aussi bien en cas de constipation que de diarrhées. D’autre part, il est un antiseptique puissant. Enfin, l’Umé par sa teneur élevée en fer et son effet positif sur l’estomac et les intestins, est un allié sérieux pour combattre l’anémie. Au Japon, les femmes enceintes utilisent les prunes umébosis chaque jour car elles soulagent voire empêchent les nausées et vomissements durant la grossesse.

Ingrédients : prunes umé*, sel marin, feuilles de shiso*.(*)issus de l’Agriculture Biologique.

Conseils de dégustation: Condiment essentiel à la cuisine japonaise et macrobiotique, ces prunes fortement acides et salées, se consomment telles quelles au cours du repas en accompagnement du riz, de légumes ou légumineuses. Peuvent aussi être cuites dans une crème de Kuzu. Aliment alcalinisant à consommer avec modération

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