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Café et substitut de café

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Substitut de café Chicorée torréfiée bio 20 sachets Aromandise

4,50
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Les infusions de racines de chicorée c’est toute une histoire ! Elle s’est en partie substituée au café au 19e siècle et connaît encore un grand succès aujourd’hui. Ce format inédit en infusette vous comblera de saveurs caramélisées et d’une douce amertume, tout en légèreté. Sa saveur corsée finalement assez proche de celle du café, n’est pas moins délicieuse et constitue un substitut idéal.

La chicorée est idéale pour ceux qui souhaitent retrouver les saveurs du café adoucies et sans caféine. Ce format en infusette permet de faciliter sa consommation avec de l’eau chaude, infusée à l’eau froide au frigo ou encore frappée. L’utilisation la plus courante est sous forme de boisson chaude ou froide : l’association de laits végétaux ou animaux, de diverses sources sucrantes voire d’épices ou d’associations de graines torréfiées entre elles, donnent une grande variété de goûts et de propriétés. Au naturel, frappée avec des glaçons, ou encore conservée au frigo pour l’été, les usages vont de la boisson quotidienne à faible pouvoir calorique, au substitut de café, en passant par l’infusion aux vertus diverses. D’autres usages culinaires en tant qu’arômes de viennoiseries, pâtisseries ou en fonds de sauce sont également créatifs. 

Les racines de chicorée torréfiées consommées en boisson chaude sont très populaires dans le Nord de la France. La chicorée connaît encore aujourd’hui un grand succès dans les familles! Elle a été cultivée en Europe comme plante médicinale pendant le Moyen Âge. Mais son véritable essor est lié au blocus de l’Angleterre opposé à la France de Napoléon.  La chicorée a alors connu un véritable essor dans toute l’Europe du Nord. En effet, torréfiée, et non plus servie en décoction, la chicorée a pu remplacer le café. 

Ingrédients: Racines de chicorée* torréfiées (Cichorium intybus). * Produit issu de l’agriculture biologique (France ou Belgique).

Conseils d’utilisation: A faire simplement infuser dans de l’eau chaude. 
A conserver au frais et au sec. 

Boite de 20 sachets

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Substitut de café pissenlit torréfié bio 20 sachets Aromandise

4,90
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La racine de pissenlit torréfiée (Taraxacum officinale) a un agréable goût de caramel relevé par une pointe d’amertume, sublimé par un fumet fleuri. En infusettes très pratiques, il est à consommer chaud ou froid  et l’emporter avec soi au bureau en voyage!

Idéal pour changer du ou des cafés quotidiens, pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de caféine ou tout simplement varier. Les racines de pissenlit torréfiées peuvent être infusées à chaud ou à froid ou encore frappées avec des glaçons ou au congélateur. Les usages vont de la boisson quotidienne à faible pouvoir calorique, au substitut de café, en passant par l’infusion aux vertus diverses. Sans caféine, le Pissenlit Torréfié est une boisson saine et délicieuse, idéale pour remplacer une consommation excessive de café ou de thé. En infusette pratique, on peut l’emporter et la déguster tout au long de la journée. 

Les racines ont une dimension d’une dizaine de centimètres par 1 à 2 cm de diamètre. Les racines de pissenlit sont récoltées, lavées, débarrassées de leurs impuretés, puis séchées /déshydratées à l’air libre. Compte tenu de la faible taille des racines elles ne sont pas débitées en cossettes à la différence des racines de chicorée. Elles sont torréfiées dans le nord de la France par le même appareillage et procédé que les racines de chicorée.

Ingrédients: Racines de pissenlit* torréfiées (Taraxacum officinale).

*Produit issu de l’Agriculture Biologique. 

Conseils d’utilisation: Les racines de pissenlit torréfiées sont à consommer infusées à chaud ou à froid, ou encore frappées avec des glaçons, ou au congélateur.

Précautions d’emploi:  à conserver au frais et au sec.

Boite de 20 sachets

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