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gélifiant végétale

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Agar Agar gélifiant végétale bio 5 x 4 g Natali

3,05
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Agar-agar BIO – sachet 5x4g

L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.  L’agar-agar BIO en sachet 5x4g, est la juste dose pour les recettes de cuisine.

Ingrédients: Agar-agar* (extrait d’algues marines).
* Produit issu de l’Agriculture Biologique.

Valeurs nutritionnelles moyennes: Pour 100g de poudre : Energie : 95 kJ / 23 kcal; Matières grasses : <0.5g dont acides gras saturés : <0.1g; Glucides : 4.6g dont sucres : <0.5g; Protéines : 1.1g ; Sel : 1.5g

Mise en œuvre: Mode d’emploi : Délayer l’agar-agar dans un peu d’eau froide ou le liquide froid de la préparation. Mélanger cette dilution au reste de la préparation et porter à ébullition. Verser dans des moules et laisser refroidir pour que le gel fige. Démouler et servir froid.

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