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Kerala

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Poivre noir indien bio et équitable 100 g Ethnoscience

5,80
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La sagesse de l’Ayurvéda considère le poivre noir comme une plante essentielle, notamment dans une préparation traditionnelle nommée “Trikatu” (avec gingembre et poivre long).

Le poivre noir est aujourd’hui fortement conseillé en association avec le curcuma, car il en optimise la biodisponibilité grâce à son huile essentielle, la pipérine.

Composition: Poivre noir en grains* (Piper nigrum).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
°Produit issu du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life.
Origine : Inde (Kérala).
Poids net : 100 g.

Conseils d’utilisation: 

Pour libérer ses arômes, concasser les grains, au dernier moment, avant de l’incorporer dans tous vos plats en sauce ou grillades.
Pour les plats en sauce, faites chauffer la crème (ou crème végétale) et laisser infuser 15 à 30 minutes.

Excellent sur les tartes, confitures ou compotes de poires ou de mirabelles.

 

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