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proteïnes

17 résultats affichés

Flageolets verts biologiques 500 g Celnat

4,10
3273120012568

Le flageolet vert dit “chevrier” est une spécialité française. De couleur vert pâle car récolté avant sa maturité complète, le flageolet, souvent appelé « fayot » (en terme populaire) est renommé et bénéficie d’une saveur particulière. Selon la légende, les premières graines de flageolet seraient arrivées en Europe par un navigateur rentrant d’Amérique. Révélées être un régal en ragoût, ces petites graines auraient conquis l’Italie du Nord à partir de 1528. Ce serait Catherine de Médicis qui aurait introduit le flageolet en France à l’occasion de son mariage célébré en 1533 avec le futur Henri II. Aujourd’hui ce haricot est un des plus appréciés, notamment en Vendée et dans les Charentes.

Informations nutritions: Les flageolets verts présentent des intérêts nutritionnels spécifiques : ils sont riches en protéines et en fibres

Conseils de dégustation: Les flageolets verts seront appréciés en plat chaud et accompagneront vos poissons, viandes ou légumes.

Conseil: il est recommandé d’associer les légumineuses et les céréales pour bénéficier de leurs apports respectifs en protéines et en acides aminés qui sont complémentaires (2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses).

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES
100g / % Apports de référence

   Matières grasses             1.3g/2%

   Glucides                        44g/17%

   Protéines                       24g/47%

   Sel                                0.01g/0%

Plus que 2 en stock

Flocons de châtaignes toastés biologique 350 g Celnat

9,00
3273120019949

Le châtaignier est un arbre ancien. Des feuilles et une châtaigne fossilisées ont été retrouvées en Ardèche et datées à 8,5 millions d’années. Il y a toujours eu des châtaigneraies : l’homme a très vite su greffer, bouturer et tailler. C’est au Moyen-âge qu’une vraie culture de la châtaigne s’est instaurée. Les châtaignes furent pendant longtemps la base de l’alimentation dans les régions montagneuses. Aujourd’hui, la production est bien plus modeste. En France les châtaignes sont principalement cultivées en Ardèche, en Dordogne, en Lozère et en Corse. Les flocons sont constitués des fruits entiers nettoyés, concassés puis cuits à la vapeur. Ces flocons sont ensuite toastés pour devenir croustillants … Faciles à cuisiner et délicieux!

Informations nutritions: Ces flocons de châtaignes sont riches en fibres. Il est important d’avoir une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Conseils de dégustation:

  • Vous pouvez les consommer au gré de vos envies dans des préparations salées ou sucrées. Ces flocons se consomment au petit-déjeuner (mueslis,…) ou ajoutés dans des potages, purées, entremets, dans la pâte à gâteaux ou à pains…Trempés quelques heures dans un lait végétal, vous pouvez ensuite les ajouter à votre muesli.
  • Vous pouvez également les faire cuire. Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.

   Ingrédient             100g / Apports

   Matières grasses*            4,5g/6%

   Glucides**                      65g/25%

   Protéines                       6,2g/12%

   Sel                                0,03g/1%

*dont acides gras saturés : 1.3g/7%**dont sucres : 25g/28%

En stock

Flocons de grand épeautre biologique 500 g Celnat

2,30
3273120010946

L’épeautre appartient au même genre botanique que le blé et en est une ancienne variété. Sa composition est proche de celle du blé tendre. L’épeautre était la base de l’alimentation des Romains qui l’appelaient « farrum ». C’est d’ailleurs son nom qui donna plus tard les mots « far » et « farine ». Le grand épeautre est une céréale résistante de zone sèche, montagneuse au climat rude. Ces flocons de grand épeautre complet précuits à la vapeur sont pratiques et faciles à utiliser.

Information nutrition: L’enveloppe des grains du grand épeautre est particulièrement épaisse et sert de protection. Grâce à cette robustesse et ce peu d’exigence, cette céréale se prête particulièrement à l’agriculture biologique. Les flocons sont constitués des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur. Source de protéines, ces flocons de Grand Épeautre sont riches en fibres. Il est important d’avoir une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Conseils de dégustation: Ces flocons se consomment cuits en accompagnement ou ajoutés dans des potages, gratins, dans la pâte pour confectionner des galettes végétales, gâteaux et pains.

 Ingrédient             100g / Apports

   Matières grasses*            1,7g/2%

   Glucides**                      60g/23%

   Protéines                       12,1g/24%

   Sel                                0,01g/0%

*dont acides gras saturés : 0,4g/2%**dont sucres : 2,1g/2%

En stock

Flocons de sarrasin biologique 350 g Celnat

3,00
3273120019987

Le sarrasin, appelé aussi « blé noir », fait partie des Polygonacées et non des graminées. Il s’apparente donc plus à l’oseille ou à la rhubarbe. Avec ses feuilles larges et ses graines triangulaires de couleur brune/grise, le sarrasin semble ne rien avoir en commun avec les autres céréales. La graine de sarrasin possède une enveloppe cellulosique épaisse et inconsommable, c’est pourquoi on la décortique avant de la consommer. Le sarrasin serait originaire de l’Asie du nord-est. On le retrouvera en Europe au Moyen-Âge, ramené par les Croisés. Aujourd’hui cette graine est très consommée en Europe de l’Est. 

Informations nutritions: Source de protéines, ces flocons de sarrasin sont riches en fibres.

Il est important d’avoir une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Conseils de dégustations:

  • Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.
  • Autrement, incorporez directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…

   Ingrédient             100g / Apports

   Matières grasses*            2,6g/4%

   Glucides**                      65g/25%

   Protéines                       10g/21%

   Sel                                0,00g/0%

*dont acides gras saturés : 0,5g/2%**dont sucres : 1,5g/2%

En stock

Flocons de seigle biologique 500 g Celnat

2,00
3273120010823

Le seigle provient du Moyen-Orient, mais préfère les climats froids. C’est une plante bis annuelle du genre Secale appartenant à la famille des Poacées (graminées).
Le seigle n’a été une culture en soi que tardivement. Pendant longtemps, il sera récolté «accidentellement» en même temps que le blé ou l’orge sans avoir été expressément semé et se comportant plutôt comme une mauvaise herbe. C’est en s’apercevant que ses rendements étaient meilleurs que ceux des autres céréales que le seigle devint une «vraie» céréale. Elle est en tout cas appréciée depuis des siècles: déjà au Moyen-âge on trouvait le fameux pain de seigle.

Informations nutritions: Ces flocons de seigle sont riches en fibres. Il est important d’avoir une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Conseils de dégustation:

  • Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.
  • Autrement, incorporez directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…

  Ingrédient             100g / Apports

   Matières grasses*            1,4g/2%

   Glucides**                      63g/24%

   Protéines                       8,6g/17%

   Sel                                0,01g/0%

*dont acides gras saturés : 0,3g/2%

**dont sucres : 0,7g/1%

En stock

Flocons de soja toastés biologiques 500 g Celnat

3,20
3273120011240

Parmi les légumineuses, le soja tient une place tout à fait à part, aussi bien par sa composition que par son histoire. Le soja aurait d’abord été cultivé il y a plusieurs milliers d’années en Chine. Entre le 2e siècle avant JC et le 15ème siècle, le soja est progressivement introduit dans la majorité des pays asiatiques. Malgré sa popularité en Asie, son intérêt culinaire échappera aux Occidentaux jusqu’à la fin du 16 ème siècle. Le soja est introduit en Europe au 18 ème siècle mais sa culture restera marginale jusqu’à la fin du 19 ème. On prendra alors conscience de sa très grande valeur nutritive.

Produit  sans utilisation d’OGM, conformément au mode de production Biologique.

Informations nutritions: Ces flocons de soja toastés sont riches en protéines et en fibres. Il est important d’avoir une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Conseils de dégustation: Pratiques et faciles à utiliser, ils se consomment tels quels au petit-déjeuner (muesli) ou cuits ajoutés dans des potages, gratins, préparation pour galettes végétales, barres de céréales, gâteaux, pains…Ils s’utilisent dans des préparations salées comme sucrées. Cuisson: Prendre 4 c. à soupe par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.

Ingrédient             100g / Apports

   Matières grasses*            19,9g/28%

   Glucides**                      15g/6%

   Protéines                       40g/80%

   Sel                                0,01g/0%

*dont acides gras saturés : 2.9g/15%**dont sucres : 5,7g/6%

En stock

Haricots rouges biologiques 500 g Celnat

4,20
3273120014876

Les haricots que nous consommons aujourd’hui sont originaires d’Amérique Centrale et d’Amérique du Sud. Introduits en Europe ils se sont largement développés à partir du 16 ème siècle. Du rouge clair au rouge foncé et légèrement arrondi, le haricot rouge est devenu à la mode par le développement de la cuisine mexicaine (chili con carne…).

Informations nutritions: Les haricots rouge présentent des intérêts nutritionnels spécifiques : ils sont riches en protéines et en fibre

Conseils de dégustation: Les haricots rouges seront un bon complément d’une céréale telle que le riz. Ils vous permettront  de réaliser de multiples recettes aux saveurs mexicaines ou hispaniques (chili con carne, salade mexicaine..). Conseil : il est recommandé d’associer les légumineuses et les céréales pour bénéficier de leurs apports respectifs en protéines et en acides aminés qui sont complémentaires (2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses).

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES
100g / % Apports de référence

Matières grasses             1.1g/2%

   Glucides                        47g/18%

Protéines                       23g/45%

Sel                                0.03g/1%

En stock

Lentilles vertes biologiques 500 g Celnat

4,15
3273120012483

Originaire de Mésopotamie et du Moyen-Orient,  la culture de la lentille verte s’est ensuite répandue sur le bassin méditerranéen durant l’Antiquité. Comptant parmi les plus vieilles légumineuses du monde, elle a toujours été fortement appréciée pour sa composition nutritionnelle. Associée aux céréales, elle constitue une alternative végétale idéale aux protéines animales.

Informations nutritions: Les lentilles vertes présentent des intérêts nutritionnels spécifiques : elles sont riches en protéines, en fer et en phosphore.

Conseils de dégustation: Les lentilles vertes se retrouveront dans de   multiples recettes. Elles seront autant appréciées chaudes dans une purée ou en accompagnement d’un plat chaud, que froides en salade ou dans un pâté de lentilles.

Conseil : il est recommandé d’associer les légumineuses et les céréales pour bénéficier de leurs apports respectifs en protéines et en acides aminés qui sont complémentaires (2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses).

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES
100g / % Apports de référence

   Matières grasses             1.6g/2%

   Glucides                        43g/17%

   Protéines                       20g/41%

   Sel                                0.01g/0%

En stock

Levure de bière germe de blé Germalevure 250 g Abbaye de Sept Fons

3,80
3264950777772

Germe de blé et levure de bière séché (inactive). Riche en vitamines B1, B2, B9, phosphore, zinc et manganèse. Source de vitamines B3, B6, B8 et potassium

Ingrédients : Levure de bière (40%) ; germe de blé (33%) ; orge malté ; fibres de chicorée.

Avantages : Germalevure associe les qualités nutritionnelles du germe de blé à celles de la levure de bière. Germalevure est notamment riche en protéines, en Vitamine B1 et en Vitamine B2.

Plus que 2 en stock

Pois chiches biologiques 500 g Celnat

3,00
3273120023083

Originaire du Proche-Orient, le pois chiche aurait été cultivé au 12e millénaire avant notre ère avec les céréales, le pois et la lentille. Il s’est rapidement établi en Inde où il est devenu la principale légumineuse et la base de l’alimentation des Indiens. Les Phéniciens l’ auraient introduit avec succès en Espagne et il fera son apparition sur le continent américain lors des conquêtes.

Informations nutritions: Les pois chiches présentent des intérêts nutritionnels spécifiques : ils sont riche en protéines et en acide folique (vitamines B9).

Conseils de dégustation:

  • Utilisation la plus célèbre: les pois chiches sont un complément bien connu du couscous.
  • Les Indiens ont créé de nombreuses recettes à base de pois chiches (soupes, purées ou ragoûts).
  • Au Proche-Orient, on prépare le houmous avec de la purée de pois chiches, du jus de citron, de l’huile d’olive et de la purée de sésame (tahini).
  • En Israël, on en fait des falafels, sortes de boulettes ou galettes assaisonnées de diverses herbes et épices puis frits dans l’huile.
  • On peut en faire un substitut de café en faisant rôtir les grains pour les moudre ensuite.

Conseil : il est recommandé d’associer les légumineuses et les céréales pour bénéficier de leurs apports respectifs en protéines et en acides aminés qui sont complémentaires (2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses).

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES
100g / % Apports de référence

   Matières grasses             5.9g/8%

   Glucides                        44g/17%

   Protéines                       19g/37%

   Sel                                0.06g/1%

 

En stock

Soba nouilles japonaises 100 % sarrasin biologique 200 g Celnat

6,30
3273120022147

Les pâtes Soba sont les plus consommées au Japon. Fabriquées artisanalement, ces nouilles japonaises à base de sarrasin sont très nourrissantes et se consomment dans un bouillon chaud de miso ou accompagnées de légumes sautés ou froides en salade.

Informations nutritions: Fabriquées à partir de farines de grande qualité, ces Soba renferment une grande partie des protéines, fibres, minéraux et vitamines contenus dans le sarrasin. Elles sont ainsi très nutritives. Le sarrasin est notamment riche en magnésium et en cuivre. C’est une céréale qui réchauffe le corps et donc indiquée en période hivernale.

Ingrédients: farine de sarrasin* (100%).(*)produits issus de l’agriculture biologique.

Conseils de dégustation: Les Soba se dégustent traditionnellement dans un bouillon chaud au miso ou dans une soupe, ou accompagnées de légumes sautés. Froides, elles seront appréciées en salade. Au Japon on sert les Soba aussi bien en plat chaud que froid, souvent accompagnées de sauce de soja. Elles seront délicieuses agrémentées d’algues et accompagnées de daïkon (navet en saumure) et d’oignons verts hachés.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES
100g / % Apports de référence

   Matières grasses*             2,5g/12%

   Glucides**                        65g/25%

   Protéines                       14g/27%

   Sel                                2,0g/2%

*dont acides gras saturés : 0,4g/2%

**dont sucre : 2,1g/2%

Plus que 2 en stock

Soba nouilles japonaises 40 % sarrasin biologique 250 g Celnat

4,50
3273120019628

Les pâtes Soba sont les plus consommées au Japon. Fabriquées artisanalement, ces nouilles japonaises à base de blé dur et de sarrasin sont très nourrissantes et se consomment dans un bouillon chaud de miso ou accompagnées de légumes sautés ou froides en salade.

Informations nutritions: Les pâtes sont naturellement riches en glucides complexes. Elles procurent une sensation de satiété et permettent de ne pas grignoter entre les repas car l’énergie qu’elles apportent au corps va se diffuser progressivement au fil des heures. Les pâtes sont donc notamment très appréciées par les sportifs et les étudiants. Fabriquées à partir de farines de grande qualité, ces Soba renferment une grande partie des protéines, fibres, minéraux et vitamines contenus dans les céréales entières. Elles sont ainsi très nutritives. Le sarrasin est notamment riche en magnésium et en cuivre. C’est une céréale qui réchauffe le corps et donc indiquée en période hivernale.

Ingrédients : farine de blé dur complet*, farine de sarrasin* (40%), sel de mer. (*)produits issus de l’agriculture biologique.

Conseils de dégustation: Les Soba se dégustent traditionnellement dans un bouillon chaud au miso ou dans une soupe, ou accompagnées de légumes sautés. Froides, elles seront appréciées en salade. Au Japon on sert les Soba aussi bien en plat chaud que froid, souvent accompagnées de sauce de soja. Elles seront délicieuses agrémentées d’algues et accompagnées de daïkon (navet en saumure) et d’oignons verts hachés.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES
100g / % Apports de référence

   Matières grasses*             2,5g/12%

   Glucides**                        65g/25%

   Protéines                       14g/27%

   Sel                                2,0g/2%

*dont acides gras saturés : 0,4g/2%

**dont sucre : 2,1g/2%

En stock

Somen nouilles japonaises au blé dur 250 g Celnat

4,80
3273120019642

Les Somen sont des pâtes traditionnelles japonaises très fines. Fabriquées artisanalement, ces nouilles à base de blé dur sont très nourrissantes et se consomment dans un bouillon chaud de miso ou accompagnées de légumes sautés ou froides en salade. Ces pâtes sont très nourrissantes, riches en protéines, en vitamines et minéraux.

Informations nutritions: Le blé dur et par conséquent les pâtes sont essentiellement constitués de glucides complexes, qui sont le carburant des cellules nerveuses et musculaires. Il est recommandé de manger des glucides complexes riches en amidon (produits céréaliers ou féculents) à chaque repas car ils doivent représenter environ 50% des apports énergétiques quotidiens. Les pâtes sont naturellement riches en glucides complexes. Elles procurent une sensation de satiété et permettent de ne pas grignoter entre les repas car l’énergie qu’elles apportent au corps va se diffuser progressivement au fil des heures. Les pâtes sont donc notamment très appréciées par les sportifs et les étudiants. Les pâtes complètes renferment les protéines, fibres, minéraux et vitamines contenus dans le blé dur. Elles sont ainsi très nutritives.

Ingrédients : farine de blé dur complet*, sel de mer. (*)produits issus de l’agriculture biologique.

Conseils de dégustation: Les Somen se dégustent dans un bouillon chaud au miso ou dans une soupe, ou accompagnées de légumes sautés. Froides, elles seront appréciées en salade. Au Japon on sert les Somen aussi bien en plat chaud que froid, souvent assaisonnées de sauce soja. Elles seront délicieuses froides, accompagnées d’algues et d’oignons verts hachés ou chaudes avec des légumes sautés.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES
100g / % Apports de référence

   Matières grasses*             2,1g/3%

   Glucides**                        66g/25%

   Protéines                       14g/27%

   Sel                                3,7g/175%

*dont acides gras saturés : 0,4g/2%

**dont sucre : 1,1g/1%

 

En stock

Spiruline bio poudre 200 g Superdiet

14,60
3428881880509

La Spiruline contribue au tonus et à la vitalité, à utiliser en cas de fatigue passagère. Elle contribue à la récupération musculaire après l’effort. Elle soutient les défenses naturelles et participe à la résistance de l’organisme. La Spiruline contribue au contrôle du poids et réduit la sensation de faim et l’envie d’aliment sucré. Elle maintient une glycémie normale. Apparue il y a plus de 3,5 milliards d’années, ce fut l’une des premières formes de vie sur la planète Terre. La spiruline est une algue d’eau douce bleu-vert microscopique. Son nom Spiruline vient du latin « spira » qui signifie enroulement, du fait de sa forme spiralée. La Spiruline SUPERDIET est cultivée selon les principes de la réglementation de l’Agriculture Biologique. Elle est cultivée dans des bassins d’eau douce. Après avoir été séchée, elle est réduite en poudre.

Composition complète: Spiruline* (algue entière). *Ingrédient issu de l’agriculture biologique.

Conseils d’utilisation: Bien agiter le sachet avant la prise. Prendre 1 cuillère à café par jour (soit environ 4,2g) à mélanger dans l’aliment de votre choix type yaourt. Bien refermer le sachet après l’ouverture. A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière.

Précaution d’emploi: Si vous êtes enceinte ou allaitante, demandez l’avis de votre médecin. Déconseillé en cas d’allergie à la spiruline. Il est recommandé de respecter les doses conseillées, de veiller à avoir une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain. Tenir hors de la portée des jeunes enfants.

Sachet de 200g

En stock

Spiruline Française 120 comprimés bio 60 G Vecteur Santé

19,90
3165830015208

La spiruline est une algue aux multiples bienfaits. Elle peut à la fois être consommée en tant qu’aliment classique ou en tant que complément alimentaire. Cet aliment est le micro-organisme le plus ancien de la planète. De plus, le fait qu’elle soit présentée sous forme de paillettes est un indicateur supplémentaire de sa qualité. 

La Spiruline permet également en outre de renforcer les défenses naturelles et immunitaires et d’apporter du tonus et de la vitalité. 

  • Goût crémeux et texture croustillante
  • Facile à utiliser car se saupoudre facilement sur tous les plats
  • Réduit fatigue et stress (riche en fer)
  • Renforce le système immunitaire
  • Prévient les maladies cardio-vasculaires (vitamine B12)
  • Participe au maintien d’une ossature normale (vitamine K2)
  • Contient 60% de protéines végétales et 10% de phycocyanine​
  • Apport pour 10 comprimés = 4,7mg de Fer, 6,3mg de BétaCarotène
  • Renforce les défenses naturelles et aide à améliorer le tonus et la vitalité

Ingrédients: Spiruline* Arthrospira platensis

 *Issue de l’agriculture biologique.

Conseils d’utilisation: Prendre en début de journée, 2 comprimés. A croquer ou à absorber avec une boisson au choix. 1 boîte = 1 cure de deux semaines. Cure renouvelable.

Contenance: 60g / 120 comprimés

Origine: Bretagne / France

En stock

Spiruline Française en paillettes bio 100 G Vecteur Santé

24,90
3165830015215

La spiruline est une algue aux multiples bienfaits. Elle peut à la fois être consommée en tant qu’aliment classique ou en tant que complément alimentaire. Cet aliment est le micro-organisme le plus ancien de la planète. De plus, le fait qu’elle soit présentée sous forme de paillettes est un indicateur supplémentaire de sa qualité. 

La Spiruline permet également en outre de renforcer les défenses naturelles et immunitaires et d’apporter du tonus et de la vitalité. 

  • Goût crémeux et texture croustillante
  • Facile à utiliser car se saupoudre facilement sur tous les plats
  • Réduit fatigue et stress (riche en fer)
  • Renforce le système immunitaire
  • Prévient les maladies cardio-vasculaires (vitamine B12)
  • Participe au maintien d’une ossature normale (vitamine K2)
  • Contient 60% de protéines végétales et 10% de phycocyanine​
  • Pour 2càc (7g) = 6,5mg de Fer, 8,8mg de BétaCarotène
  • Renforce les défenses naturelles et aide à améliorer le tonus et la vitalité

Ingrédients: Spiruline* Arthrospira platensis

 *Issue de l’agriculture biologique.

Conseils d’utilisation: Prendre en début de journée, 2 cuillères à café (+/- 7 g). A croquer ou à diluer dans une boisson au choix. 1 boîte = 1 cure de deux semaines. Cure renouvelable.

Contenance: 100g

Origine: Bretagne / France

En stock

Udon nouilles japonaises au blé dur biologique 250 g Celnat

4,30
3273120019635

Avec les Soba, les pâtes Udon sont les plus consommées au Japon. Fabriquées artisanalement, ces nouilles japonaises longues, épaisses et plates à base de blé dur sont très nourrissantes et se consomment dans un bouillon chaud de miso ou accompagnées de légumes sautés ou froides en salade. Ces pâtes sont très nourrissantes, riches en protéines, en vitamines et minéraux.

Informations nutritions: Le blé dur et par conséquent les pâtes sont essentiellement constitués de glucides complexes, qui sont le carburant des cellules nerveuses et musculaires. Il est recommandé de manger des glucides complexes riches en amidon (produits céréaliers ou féculents) à chaque repas car ils doivent représenter environ 50% des apports énergétiques quotidiens. Les pâtes sont naturellement riches en glucides complexes. Elles procurent une sensation de satiété et permettent de ne pas grignoter entre les repas car l’énergie qu’elles apportent au corps va se diffuser progressivement au fil des heures. Les pâtes sont donc notamment très appréciées par les sportifs et les étudiants. Les pâtes complètes renferment les protéines, fibres, minéraux et vitamines contenus dans le blé dur. Elles sont ainsi très nutritives.

Ingrédients : farine de blé dur complet*, sel de mer. (*)produits issus de l’agriculture biologique.

Conseils de dégustation: Les Udon se dégustent dans un bouillon chaud au miso ou dans une soupe, ou accompagnées de légumes sautés. Froides, elles seront appréciées en salade. Au Japon on sert les Udon aussi bien en plat chaud que froid, souvent assaisonnées de sauce soja. Elles seront délicieuses froides, accompagnées d’algues et d’oignons verts hachés ou chaudes avec des légumes sautés.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES
100g / % Apports de référence

   Matières grasses*             2,1g/3%

   Glucides**                        66g/25%

   Protéines                       14g/27%

   Sel                                1,9g/32%

*dont acides gras saturés : 0,4g/2%

**dont sucre : 1,1g/1%

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