Panier

vinaigre

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Assaisonnement umébosis 500 ml Celnat

3,90
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L’assaisonnement umébosis peut être assimilé à une sorte de vinaigre ; cependant la législation française ne nous permet de l’appeler ainsi car son acidité est inférieure à celle de ce dernier. Cet assaisonnement est obtenu à partir des prunes umébosis mises en saumure.

Informations nutritions: L’acide citrique contenu dans l’assaisonnement umébosis a pour effet de détoxifier et d’améliorer l’absorption des minéraux tel que le calcium, par l’organisme. Il contient également des substances bénéfiques telles que la pectine et des polyphénols. C’est également un revitalisant. Il aidera notamment les personnes fatiguées par la chaleur.

Ingrédients: prunes, feuilles d’irésine, eau, sel marin.

Conseils de dégustation:

  • Obtenu après la mise en saumure des prunes umébosis, la saveur prononcée « acidulée et salée » de cet assaisonnement est idéale en remplacement du vinaigre et du sel pour les sauces salades ou les marinades.
  • Le vinaigre d’umébosis est parfait pour assaisonner et relever le goût de légumineuses en salade telles que les azukis et les lentilles.
  • Vous pourrez également l’utiliser pour réaliser des légumes lacto-fermentés.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES
100g / % Apports de référence

   Matières grasses*             0.0g/0%

   Glucides**                        3.5g/1%

   Protéines                       0.5g/1%

   Sel                                25g/418%

*dont acides gras saturés : 0.0g/0%

**dont sucre : 0.0g/0%

En stock

Crème de vinaigre balsamique bio 150 ml Emile Noël

4,85
3291960003959

Permet de réaliser des décors d’assiettes aussi beaux que bons, en salé comme en sucré, pour accompagner vos desserts, viandes rouges, gibiers,…

Crème au « Aceto Balsamico di Modena IGP » MOUT DE RAISIN CUIT*, VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODENE (« ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP »)* (39%) (VINAIGRE DE VIN* (SULFITES), MOUT DE RAISIN CUIT*), VINAIGRE DE VIN* (SULFITES), AMIDON DE MAÏS*.
*Produits issus de l’agriculture biologique

Allergènes selon la réglementation en vigueur : Sulfites.

En stock

Vinaigre de vin échalote bio 25 cl Emile Noël

4,30
3291960008404

Apporte un gout agréable à toutes les sauces pour salades et crudités.

 Vinaigre de vin rouge* (SULFITES), arôme naturel d’échalote (0.6%). *Produits issus de l’Agriculture Biologique 

Le vinaigre est un produit obtenu exclusivement par le procédé de double fermentation alcoolique et acétique de liquides ou d’autres substances agricoles. 

Non pasteurisé. Allergènes selon la réglementation en vigueur : Sulfites. 

En stock

Vinaigre de vin framboise bio 25 cl Emile Noël

4,40
3291960008428

Apporte un gout agréable à toutes les sauces pour salades et crudités.

VINAIGRE DE VIN ROUGE* (98.5%), ARÔME NATUREL DE FRAMBOISE* (1.5%)
* Produits issus de l’Agriculture Biologique
Le vinaigre est fabriqué avec du vin biologique. Non pasteurisé.

Allergènes selon la réglementation en vigueur : Contient des sulfites provenant de résidus liés à la fermentation.

En stock

Vinaigre de Xères bio 250 ml Emile Noël

4,50
3291960005021

Son goût légèrement acidulé relèvera toutes les sauces pour salades et crudités.

100% VINAIGRE DE XÉRÈS BIOLOGIQUE
Le vinaigre de Xérès est élaboré à partir de vin de la région de Jerez en Andalousie. Son vieillissement se fait dans des fûts de chênes. Non pasteurisé.

Allergènes selon la réglementation en vigueur : Contient des sulfites provenant de résidus liés à la fermentation.

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