Voici un mélange élaboré pour apporter un mix équilibré de céréales et légumineuses, ce plat est le résultat d’un mélange subtil  d’épeautre, de lentilles corail et d’haricots mungo.

Informations nutritions: Cette recette est élaborée à partir de la proportion nécessaire pour réaliser un plat végétarien équilibré : 1/3 de légumineuses et 2/3 de céréales.

Conseils de dégustation: Avec son mix 2/3 de céréales – 1/3 de légumineuses, ce plat est idéal dans le cadre d’une alimentation végétarienne. Pour un repas complet, accompagnez-le de petits légumes de saison et d’un steak de tofu mariné aux herbes.