Panier

Produit simple

Flageolets verts biologiques 500 g

4,50

Le flageolet vert dit “chevrier” est une spécialité française. De couleur vert pâle car récolté avant sa maturité complète, le flageolet, souvent appelé « fayot » (en terme populaire) est renommé et bénéficie d’une saveur particulière. Selon la légende, les premières graines de flageolet seraient arrivées en Europe par un navigateur rentrant d’Amérique. Révélées être un régal en ragoût, ces petites graines auraient conquis l’Italie du Nord à partir de 1528. Ce serait Catherine de Médicis qui aurait introduit le flageolet en France à l’occasion de son mariage célébré en 1533 avec le futur Henri II. Aujourd’hui ce haricot est un des plus appréciés, notamment en Vendée et dans les Charentes.

Informations nutritions: Les flageolets verts présentent des intérêts nutritionnels spécifiques : ils sont riches en protéines et en fibres

Conseils de dégustation: Les flageolets verts seront appréciés en plat chaud et accompagneront vos poissons, viandes ou légumes.

Conseil: il est recommandé d’associer les légumineuses et les céréales pour bénéficier de leurs apports respectifs en protéines et en acides aminés qui sont complémentaires (2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses).

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Informations complémentaires

Poids 0.500 kg