Sel rouge d’Hawaï boite de 150 g
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L’argile apporte à notre sel rouge d’Hawaï un goût subtil, suave et plus moelleux qu’aucun autre sel. Il accompagnera divinement les poissons au four et les viandes de porc leur apportant douceur, équilibre, goût… Et couleur !
Poids net 150 g
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Recharge de sel rose esprit de feu bio 250 g
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Il relèvera parfaitement vos plats et ravira les palais amateurs de sensations fortes !
Purée d’umèboshi biologique 300 g
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Ingrédient reconnu au Japon pour ses diverses propriétés médicinales, ces prunes fortement acides et salées obtenues par fermentation acido-lactique, se consomment telles quelles ou en accompagnement du riz, de légumes ou légumineuses.Ce fruit fortement acide apporte notamment de l’acide citrique et du sel, sans donner soif. Les prunes umébosis sont très riches en protéines et minéraux (calcium, fer, phosphore) et favorisent le bon fonctionnement du foie, de l’estomac et des intestins.
Informations nutritions: L’umé est un prunier dont les fruits acides cueillis en juin sont exceptionnellement riches en protéines et minéraux, particulièrement en calcium, fer et phosphore. Mais l’intérêt premier des préparations à base de prunes d’Umé est leur teneur très élevée en acide citrique qui joue un rôle important dans le corps. Lorsque les enzymes de digestion fonctionnent mal, l’acide lactique s’accumule et cette acidification du sang provoque un état de fatigue. Or, l’acide citrique décompose l’acide lactique en substances que le corps peut éliminer. De plus il agit favorablement sur le foie et sur les intestins dont il régule les fonctions aussi bien en cas de constipation que de diarrhées. D’autre part, il est un antiseptique puissant. Enfin, l’Umé par sa teneur élevée en fer et son effet positif sur l’estomac et les intestins, est un allié sérieux pour combattre l’anémie. Au Japon, les femmes enceintes utilisent les prunes umébosis chaque jour car elles soulagent voire empêchent les nausées et vomissements durant la grossesse.
Ingrédients : prunes umé*, sel marin, feuilles de shiso*.(*)issus de l’Agriculture Biologique.
Conseils de dégustation: Condiment essentiel à la cuisine japonaise et macrobiotique, ces prunes fortement acides et salées, se consomment telles quelles au cours du repas en accompagnement du riz, de légumes ou légumineuses. Peuvent aussi être cuites dans une crème de Kuzu. Aliment alcalinisant à consommer avec modération
Moulin de sel rose de l’Himalaya 90 g
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Moulin de sel rose de l’Himalaya en cristaux 2-3 mm. Le moulin L’Himalayen dispose d’un mécanisme en acier inoxydable incassable. Les cristaux de sel peuvent être moulus à la taille qu’il vous convient en réglant la vis qui se trouve sur la tête du moulin.
Poids net : 90 g
Udon nouilles japonaises au blé dur biologique 250 g
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Avec les Soba, les pâtes Udon sont les plus consommées au Japon. Fabriquées artisanalement, ces nouilles japonaises longues, épaisses et plates à base de blé dur sont très nourrissantes et se consomment dans un bouillon chaud de miso ou accompagnées de légumes sautés ou froides en salade. Ces pâtes sont très nourrissantes, riches en protéines, en vitamines et minéraux.
Informations nutritions: Le blé dur et par conséquent les pâtes sont essentiellement constitués de glucides complexes, qui sont le carburant des cellules nerveuses et musculaires. Il est recommandé de manger des glucides complexes riches en amidon (produits céréaliers ou féculents) à chaque repas car ils doivent représenter environ 50% des apports énergétiques quotidiens. Les pâtes sont naturellement riches en glucides complexes. Elles procurent une sensation de satiété et permettent de ne pas grignoter entre les repas car l’énergie qu’elles apportent au corps va se diffuser progressivement au fil des heures. Les pâtes sont donc notamment très appréciées par les sportifs et les étudiants. Les pâtes complètes renferment les protéines, fibres, minéraux et vitamines contenus dans le blé dur. Elles sont ainsi très nutritives.
Ingrédients : farine de blé dur complet*, sel de mer. (*)produits issus de l’agriculture biologique.
Conseils de dégustation: Les Udon se dégustent dans un bouillon chaud au miso ou dans une soupe, ou accompagnées de légumes sautés. Froides, elles seront appréciées en salade. Au Japon on sert les Udon aussi bien en plat chaud que froid, souvent assaisonnées de sauce soja. Elles seront délicieuses froides, accompagnées d’algues et d’oignons verts hachés ou chaudes avec des légumes sautés.
Shirataki vermicelle de konjac” 75 g”
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Ces pâtes, une fois cuites, sont faibles en calories. Elles contiennent les fibres du konjac : les glucomannanes qui contribuent à la perte de poids dans le cadre d’un régime alimentaire adapté. Les Shirataki se consomment de multiples façons : en salade, dans un potage ou en dessert avec du sirop d’érable.
Informations nutritions: Les glucomannanes, présents en grande quantité dans les Shirataki, contribuent à la perte de poids dans le cadre d’un régime alimentaire adapté. Cet effet bénéfique est obtenu pour une consommation quotidienne de 3g de glucomannanes (soit 36g de Shirataki).
Au contact des liquides présents dans l’estomac, leur volume est multiplié par 17, ainsi le sentiment de satiété apparaît rapidement. Lors de la cuisson, le sirop de tapioca (glucides) contenu dans les Shirataki devient soluble et se disperse dans l’eau de cuisson. Une fois égouttés, les vermicelles deviennent hypocaloriques. Les glucomannanes, présents en grande quantité dans les Shirataki, contribuent à la perte de poids dans le cadre d’un régime alimentaire adapté. Cet effet bénéfique est obtenu pour une consommation quotidienne de 3 g de glucomannanes (soit 36 g de Shirataki).
Au contact des liquides présents dans l’estomac, leur volume est multiplié par 17, ainsi le sentiment de satiété apparaît rapidement. Lors de la cuisson, le sirop de tapioca (glucides) contenu dans les Shirataki devient soluble et se disperse dans l’eau de cuisson. Une fois égouttés, les vermicelles deviennent hypocaloriques.
Ingrédients: sirop de tapioca, fécule de tapioca, konjac en poudre, coagulant (hydroxyde de calcium), correcteur d’acidité (acide citrique).
Conseils de dégustation: Les Shirataki se consomment sous diverses formes, aussi bien salés que sucrés, froids ou chauds. Ainsi, vous les dégusterez en salade, dans des soupes ou encore en dessert, arrosés de sirop d’érable. Dans le cadre d’un régime, il est conseillé de les consommer en début de repas pour un effet de satiété immédiat.
Moulin de poivre 5 saisons bio 45 g
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Mélange de 5 poivres bio: poivre long, poivre vert, poivre noir, poivre blanc et baie rose.
